含有很高的維生素B、維生素C,還含有胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素對補血極其有幫助。
推薦:胡蘿蔔炒肉片
1、準備紅蘿蔔,肉片,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。
2、紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。
3、紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
4、放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。
5、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
6、把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
7、炒至紅蘿蔔絲熟(或者說是炒至你認爲熟的程度)。
8、盛碟上菜。
龍眼肉含有豐富的鐵質,還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等,可以補血,還可以治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等等都是很好的補血食物。
推薦:龍眼粥
1、準備桂圓30克,粳米50克,白砂糖30克。
2、先用水煮米,高火12分鐘熬粥,將熟時放入桂圓肉煮沸,加白糖即成。
雞蛋取雞蛋2個,將蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次,這可以補鐵,適用於缺鐵性貧血。
推薦:雞蛋羹
1、將雞蛋表面洗乾淨,磕進碗裏,用筷子或打蛋器攪勻,倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水,繼續攪拌。
2、等到差不多都攪散了之後,加入鹽、味精,放入蒸鍋隔水蒸。
3、差不多十到十五分鐘,蛋羹成型,倒入醬油,不倒也可以,撒上蔥花即可。
蘿蔔乾含的維生素B極爲豐富,鐵質含量很高,含量是除了金針菜之外超過一切食物,對補血有很大的幫助。
推薦:蘿蔔乾炒臘肉
1、準備臘肉200g,蘿蔔乾220g,蒜子適量,鹽適量,豆豉適量,青椒適量,紅尖椒適量,姜適量。
2、首先將蘿蔔乾切條、臘肉切片。
3、青椒切菱形片、紅尖椒切菱形片、蒜子切片、薑切片。
4、鍋中倒入油,下入薑片、蒜片,加入豆豉、青椒、紅椒、將蘿蔔乾倒入鍋中。
5、翻炒至香味溢出時,再加少許鹽調味,將臘肉下鍋,翻炒均勻後就可以出鍋享用了。
黑豆可以讓人頭髮變黑,也可以生血。建議用黑豆煮烏骨雞或用黑豆核桃燉豬腰。
推薦:黑豆大棗粥
1、黑豆30g,大棗4個,糥米30g,白糖少許。
2、首先將黑豆泡水六個小時。
3、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。
4、加小半鍋清水,按下煮粥模式,靜待出鍋。
5、然後加一勺白糖,拌勻,就可以享用了。
貧血的注意事項1、貧血患者應保持心情舒暢,避免劇烈活動、勞累。
2、多吃新鮮蔬菜水果,這些食物中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。
3、貧血患者爲了保證營養的供應,必須使飲食規律化和標準化。