雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。檸檬雞片是孕前的一款好食譜。
主料：雞胸脯肉500克
輔料：雞蛋75克
調料：檸檬汁20克 鹽2克 白砂糖3克 醋2克 花生油500克 澱粉(豌豆)10克
製作工藝：
1.將雞脯肉切片，放入碗內，加蛋黃、鹽、水澱粉拌勻備用。
2.鍋內注油燒至五成熱，投入雞肉片。翻炒至熟出鍋裝盤。
3.鍋內放入適量清水，加入檸檬汁、白糖、醋燒開，用水澱粉勾芡，出鍋澆在雞脯肉上即成。
菜品口感：酸甜、清香、開胃
