許多人或許都知道早餐重要，卻大多草草了事。早餐除了可以提供能量以外，還可以幫助養護卵巢。一項研究提醒，豐富的早餐可以保護卵巢，提高生育力。
大家都懂早餐的好處，更能從自身的體驗瞭解早餐的重要性（錯過了早餐一整早就頭昏腦脹，腳步呈漂移狀），不過還是有許多人，尤其是白領一族，爲早上貪睡幾分鐘而錯過早飯時間，有的在辦公室裏草草解決，有的則乾脆不吃。如果是這樣，那可要小心了，對於女性朋友來說尤其要引起注意，因爲最近一項研究發現，早餐居然和生育能力掛鉤了。
一項研究提醒，豐富的早餐可以保護卵巢，提高生育力。以色列特拉維夫大學的研究人員發現，很多卵巢功能異常的女性存在“胰島素抵抗”，最終導致體內睾丸激素偏高，降低了生育機會。
進一步試驗發現，無論是患有多囊卵巢綜合徵（PCOS）的女性還是健康女性，在每天同樣攝入1800卡總熱量的情況下，與“早餐湊合、晚餐大補”（早餐熱量190卡、晚餐熱量980卡）的用餐習慣相比，“早餐豐盛、晚餐精簡”（熱量分配與前者相反）的飲食方式有助於平衡胰島素、血糖和睾酮水平，並對月經和排卵有調節作用。在堅持了90天之後，豐盛早餐組女性的排卵率上升達50%，其他卵巢功能異常也有所改善。
那什麼樣的早餐纔是合理優質的早餐呢？早餐的食物要種類多樣、搭配合理。可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了穀物、動物性食品（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則爲早餐營養充足；如果只包括了其中3類，則是早餐的營養比較充足；如果只包含了其中2類或以下，則早餐的營養不充足。
其實早餐準備起來並不複雜，相比於四菜一湯加米飯的午餐或是晚餐，早餐投入的精力和時間都要少得多，營養價值卻毫不遜色。小編今天就給各位白領女性推薦快手又滿足四大類食材的營養早餐。
推薦早餐一：牛奶+夾心三明治
營養類型：營養充足
小編一直覺得三明治是既容易操作又很有營養的早餐選擇，尤其是大家可以在三明治中放入喜歡的肉食或者蔬菜，既滿足動物性食品需求、又有蔬果，麪包本身就是穀物，如果喜歡吃粗糧，還可以選用粗糧麪包做三明治。
推薦食譜：口袋三明治
食材：
土司6片、火腿3片、生菜3片、西紅柿1個、雞蛋3個、沙拉醬適量
做法：
1、雞蛋入鍋中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，將雞蛋切成片。將口袋三明治模具洗淨。將一片吐司片鋪在模具下片上，鋪上火腿片和番茄片
2、再鋪上雞蛋片，再抹些沙拉醬。
3、鋪上生菜片。
4、重合蓋上另外一片吐司片，蓋上三明治模具上片，用力向下扣壓，將多餘的吐司撕掉。
5、取出做好的三明治，在熟食板上對切兩半。
推薦早餐二：菜肉粥+菜包
營養類型：營養充足
這個搭配是傳統的中式早餐，對於喜歡吃熱食或者習慣中餐的朋友來說非常適合。粥可以和包子一起搭配，如果吃肉粥就選菜包，如果吃菜粥就選肉包，既飽腹又滿足的營養需求。
推薦食譜：皮蛋瘦肉粥
食材：
大米150克、豬肉100克、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙（3ml）、鹽1茶匙（5克）、清水2升
做法：
1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，食用前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
推薦早餐三：豆漿/牛奶+雞蛋+菜包
營養類型：營養充足
覺得這個吃得有點多？小編可不這樣認爲，這個搭配除了營養充足之外，還有一大好處就是方便攜帶，完成這頓早餐也用不了多少時間。
推薦食譜：玉米豆漿
食材：
玉米（鮮）1/2個、豆漿250毫升、白砂糖1小匙
做法：
1、玉米洗淨，控幹水分後取粒。將玉米粒放入攪拌機中，加入豆漿。
2、然後再加少許白砂糖攪打均勻（約1分鐘）即可。
3、把煮熟的玉米豆漿裝碗即可。
