你喜歡吃大白菜嗎?很多人覺得大白菜吃到嘴裏甜甜的很好吃,那麼剛剛生完孩子的女性能不能吃大白菜呢?
大白菜味道清鮮適口,食用方法多,營養又豐富,還耐儲藏,有“菜中之王”的美稱,是人們常年食用的蔬菜。
大白菜的營養價值及功效
1、防癌
《本草綱目》中說大白菜“甘渴無毒,利腸胃”。
中醫認爲,大白菜味甘,性平,有養胃利水,解熱除煩之功效,可用於治療感冒、發熱口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡。
由於其熱量低,還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品; 含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,是很好的防癌佳品。
2、緩解衰老
常吃大白菜能抗皮膚衰老,減緩老年斑的出現。
大白萊含有豐富的纖維素,不僅可以促進腸蟎動,幫助消化,防止大便乾燥,還可用來防治結腸癌。
3、美容防斑
大白菜是女性朋友不能吃的美容佳品,大白菜中維生素E的含量比較豐富,可防治黃褐斑、老年斑,是一種經濟健康的美容美顏蔬菜。
產婦可以吃大白菜嗎?
產婦能吃白菜。
由於孕期多種原因,產婦體內的毒素和代謝廢物很難排出體外,經常吃些大白菜,可以促進機體新陳代謝,對產後恢復很有好處。但是,在這裏提醒各位媽媽們,腐爛的白菜一定不要吃哦。
日本學者報告說,白菜抗氧化效果與蘆筍、花菜不相上下,其中以未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果更佳。白菜含硒量較高。
硒被譽爲“生命火種”,具有抗癌功效。產婦吃白菜還能防癌抗癌。另外,飲用白菜汁可輔助治療感冒、頭痛、支氣管炎、咽喉炎
糖醋白菜的做法:
食材:白菜300克,青椒30克,白砂糖40克,醋20克,鹽2克,味精2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜5克,大豆油40克,香油10克。
做法:
1、將白菜洗淨,瀝乾水,切段。
2、青椒洗淨,均切成菱形片。
3、蔥、姜洗淨切絲備用。
4、將白糖、醋、精鹽、味精、清湯、溼澱粉15克(澱粉10克加水)調成味汁。
5、鍋內加油燒熱,放入蔥薑絲、白菜、青椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,顛翻至勻。
6、淋入香油,出鍋裝盤即成。
功效:此菜色澤美觀,清鮮脆嫩,甜酸爽口,有調理貧血,防癌抗癌,延緩衰老之功效,是一道不錯的孕婦食譜。