金針菇和什麼做湯好吃？金針菇是生活中常見的一種菌菇類，營養價值高，很多人喜歡吃金針菇，那金針菇和什麼做湯好喝呢？下面就來具體看看吧。
金針菇和什麼做湯好吃：金針菇鯽魚湯
材料：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法：
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘，加入金針菇。
5、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
金針菇和什麼做湯好吃：金針菇豆腐肉片湯
材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。
做法：
1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。
2、金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條。
3、鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇。
4、煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
金針菇和什麼做湯好吃：豬肝金針菇番茄湯
材料：豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個、薑絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉。
做法：
1、豬肝洗淨切片用豆粉、料酒、薑絲、鹽碼味。再用開水煮哈，是豬肝上的豆粉凝固即可，撈出待用。金針菇洗淨、蕃茄用開水燙哈把皮撕了，切成塊狀。
2、鍋裏參水，放點豬油，把蕃茄、金針菇放進去燒開3分鐘，再把豬肝放進去煮個1分鐘即可，加雞精和鹽，撒上香菜葉即可。
金針菇和什麼做湯好吃：金針菇蛋湯
用料：雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法：
1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
金針菇和什麼做湯好吃：金針菇冬瓜湯
材料：冬瓜，金針菇，老薑，枸杞，鹽。
做法：
1、 冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水衝一下。
2、 鍋中放適量清水，煮開。
3、 放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。
5、 出鍋前放適量鹽調味兒。
