食材：薏米、冬瓜、胡蘿蔔、肋排、姜、蔥、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、枸杞
做法：
1、薏米倒入鍋中，小火炒至微黃，炒好後，入水浸泡2小時，備用。
2、冬瓜去瓤、皮，切塊，胡蘿蔔去片，切塊，肋排洗淨，焯水備用。
3、鍋內加水，放肋排、薏米、薑片、蔥結、花椒、八角、香葉、料酒，大火煮沸後，轉小火煮30分鐘。
4、放冬瓜、胡蘿蔔，繼續煮30分鐘(冬瓜熟透即可)。
5、最後，加鹽、枸杞，燜10分鐘即可!
食材：薏米、銀耳、冰糖
做法：
1、薏米倒入鍋中，小火炒至微黃，入水浸泡2小時，備用。
2、銀耳入水泡發2小時，撕小朵，備用。
3、鍋內倒水，放薏米、銀耳、冰糖，小火熬煮2小時即可!
食材：童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克、鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。
做法：
1、將童子雞洗淨，剁成塊狀，焯去血水，抹上鹽、料酒後醃漬30分鐘。
2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟，洗淨，瀝水;蓮子去心，待用。
3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中，注入足量清水，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，改爲小火，煮3個小時，直至雞肉熟爛。
5、揀去薑片、蔥段，放入鹽、雞精、胡椒粉調味，滴入香油即可。
食材：薏米、赤小豆、芡實、冰糖
做法：
1、薏米倒入鍋中，小火炒至微黃，備用。
2、赤小豆、芡實，入水浸泡2小時，備用。
3、鍋內加水，放赤小豆、薏米、芡實、冰糖，小火熬煮2小時即可!
山藥薏米芡實湯
食材：山藥1根(約300克)、薏米50克、芡實40克
做法：
1、薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。
2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘。
3、帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮20分鐘即可。
食材：雪梨2個、枇杷1個、薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許、冰糖水。
做法：
1、將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發，將薏米和貝母放入碗中，置於蒸屜中蒸熟，然後再將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。
2、茨菰去皮洗淨，與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，撈出晾涼。黃瓜洗淨切丁。將雪梨洗淨，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，，梨肉榨汁去渣。
3、將所有的材料放入梨盅內。
4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻，然後倒入梨內即可。
