飲食可以在兩方面協助改善皮膚的狀況。首先，你的皮膚需要營養才能維持健康；其次，你需要減少飲食中的毒素。
是在爲黑斑或膚色暗沉而發愁嗎？是在爲了擁有好的皮膚而左右淘些“神奇”的化妝品嗎？生了寶寶，皮膚越來越差怎麼辦？先不要着急，擁有好皮膚，飲食很重要。
乾淨營養促進健康
生食新鮮蔬果時所得到的氟、維生素A及維生素C等抗氧化劑對皮膚有好處。蔬果如果超過40℃，就會破壞其中的氟和維生素C，因此儘量生食；生的蔬果也含有能夠促進消化、改善皮膚與腸道健康的活性酵素。腸道對皮膚的健康非常重要，我們甚至可以說皮膚是腸道的鏡子。腸道有問題，皮膚必然有問題！
除了多吃對你的皮膚健康有幫助的食物外，你必須減少所吃進去的毒素。這包括少吃高溫烹炸的食物，例如所有烘焙食品，炒、油炸或烤到焦黑的食品，這些東西都含有危害皮膚的毒素。最好吃水煮、蒸、稍微烤過的食物或生食。
此外，留意皮膚在進食之後的反應。如果冒出痘痘或疹子，就表示你吃了皮膚無法處理的東西。大部分問題出在高溫油炸所使用的劣質油身上，或者因爲你對某些食物過敏。
儘量從糙米和各種完整穀類的食品中攝取纖維，你將發現不但排便順暢，皮膚也變得乾淨、有光澤了！
攝取足夠水分不但有助腸道的健康，更能提供排除毒素所需的汗水來源。你通常可以由排便狀況，得知自己所需要的水分多寡。如果排便緩慢、有不舒服感，表示你需要更多的纖維與水分。設法增加水分的攝取，然後觀察健康的改善或變化狀況。
白嫩皮膚隨口可得
除卻天生膚質，後天飲食正確與否也是影響皮膚白嫩的一個因素。
最重要的一點就是要少吃感光植物。所謂感光植物就是植物內的化學物質有助於紫外線的吸收，而紫外線正是讓肌膚變黑、長斑的元兇之一！芹菜、香菜、白蘿蔔之類的就屬於感光蔬菜，會使色素沉着。反過來說，要吃些什麼東西纔有助於 美白呢？
除了含大量維生素C的水果、蔬菜，如櫻桃、奇異果、草莓與菠蘿等之外，高麗菜、青椒、花椰菜、地瓜、番茄、糙米、燕麥、黃豆芽、豌豆等，內含豐富的多種維生素，直接或間接有助於美白作用，也是最好的美白蔬果。
此外，下列美白必喝的果汁，有助美白
高麗菜菠蘿汁
材料：高麗菜葉6片、菠蘿1/4個，檸檬汁與蘆葦汁少許，蜂蜜與冰開水酌量。
做法：高麗菜和菠蘿，加冰開水打成汁後過濾，依個人喜好加入檸檬汁、蘆葦汁與蜂蜜。
番茄菠蘿汁
材料：菠蘿2片、番茄1個，蜂蜜與冰開水適量，檸檬汁少許。
做法：菠蘿、番茄、水與蜂蜜，一起倒入果汁機攪拌，過濾後即可飲用。
吃得對 皺紋少
皺紋是皮膚缺乏水分、表面脂肪減少、彈性下降的結果。專家建議，通過對飲食結構的調整可以逐漸消除皺紋，延緩皮膚衰老，具體可注意以下幾點：
1.多吃富含軟骨素硫酸的食物：多吃含軟骨素豐富的食物，可以消除皺紋，使皮膚保持細膩，富有彈性。軟骨素主要存於雞皮、魚翅、鮭魚頭部等軟骨內。
2.多吃富含核酸的食物：核酸是一種生命信息物質，它不僅在蛋白質生物合成中起着重要作用，而且影響到其他各類代謝方式和代謝速度。核酸是一種葆春物質，它能延緩衰老，又能健膚美容。經科學驗證，女性每天服用核酸約800毫克、維生素2克，4周後臉部皺紋大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細膩，老年斑也逐漸減少。含核酸豐富的食物有魚、蝦、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。
3.多吃酸牛奶和肉皮：人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質，有助於軟化皮膚的黏性物質，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可利用肉皮中的營養物質，充分合成膠原蛋白，然後通過體內與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。
4.此外，還有下列方法可幫助你更好地去除皺紋：雞骨去皺。吃雞時，把剩下的雞骨熬湯(雞皮最好加在一起熬)，營養豐富。常喝這種湯，能消除皺紋，使肌膚細膩。
