水果與蔬菜哪個更適合孕婦？

水果香甜可口，營養豐富，食用方便，適合孕婦日常食用。但是，水果所含的營養成分並不能夠代替蔬菜。

水果與蔬菜的主要營養成分都是碳水化合物，以及不同質和量的維生素、無機鹽、纖維素、各種酶類和某些特殊的營養物質。水果固然營養豐富，但是，其粗纖維素含量及特殊營養成分並不如根莖綠葉類蔬菜。

只能說，水果和蔬菜是各有千秋。例如，蘋果只含有細纖維素，而芹菜富含粗纖維素，二者營養及藥用價值各異，不可以相互替代。又如山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血壓、擴張血管的功效；石榴富含特殊成分鞣質，具有止瀉的作用，過量食用反而導致便祕；莧菜富含鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素K等，而獼猴桃則以維生素C含量最高。

因此，孕婦在選購食品時，一定要講究各種水果及蔬菜的搭配，注意葷素及顏色的協調。

孕婦吃果蔬應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個，蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應占1/2。