有一定的降血糖作用。
苦瓜中含有一種蛋白質,這種蛋白質和胰島素的功能相似,能將血糖的葡萄糖轉換爲熱量,從而幫助身體降血糖,將血糖維持在一定範圍內。所以說,孕婦適量吃苦瓜也有降血糖作用。
怎麼吃苦瓜降血糖生吃苦瓜
將苦瓜對半切開去籽,切成1.5 釐米寬的小塊,然後細嚼慢嚥吃下去。
食用注意事項:
1、在生吃時要注意將白瓤刮乾淨,這樣苦瓜就沒那麼苦了。
2、若不能接受苦瓜生吃的味道,也可將苦瓜通過開水焯或熱油烹調,這樣雖然營養會流失掉一部分,但口感大部分人都能接受。
3、苦瓜生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃,孕婦也應慎食。
苦瓜粥
食材:苦瓜150克,粳米60克。
做法:將苦瓜和粳米加適量的水熬成粥食用即可。
孕婦吃苦瓜的其他好處清熱去火
苦瓜性寒,入脾、胃、腎經,在食用之後給人一絲清涼感,孕婦適當食用可清熱去火,對上火有很好的治療效果,並且還能幫助孕婦抵禦夏季的炎熱。
開胃消食
苦瓜中含有苦味素和苦味苷,雖然味苦,但是也帶有淡淡的清香,在食用之後能促進唾液的分泌,有開胃健食的作用。
防治便祕
苦瓜中含有很多的維生素,孕婦食用後能溼潤糞便,促進糞便排出,幫助消化,防治孕期便祕。
孕婦吃苦瓜的注意事項1、苦瓜中含有奎寧,多食用有刺激子宮收縮引起流產的作用,再者苦瓜性寒,所以孕婦不能吃太多苦瓜。
2、孕婦不能生吃苦瓜,因爲生的苦瓜對胃腸刺激較大,這樣食用會影響孕婦正常消化功能。