不好。
孕期準媽媽少量食用咖哩能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。另外，咖喱中的配料有的具有抗發炎特性，少量食用能減少孕期腫脹和關節疼痛的風險，還有利於消化，避免便祕和痔瘡問題。
咖哩屬於熱性香料調味品，若是孕婦經常吃的話，則很容易上火，出現口舌生瘡、大便祕結或痔瘡等症狀。因此，建議孕婦一週最多吃一次咖喱料理。
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，孕婦若經常食用這種熱性香料是會影響健康。因爲女性懷孕後，體溫會相應增高，腸道也較乾燥，而熱性香料其性大熱且具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕或糞石梗阻。
腸道發生祕結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、 鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。
2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋幹炒後，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
滑子菇菜花咖喱飯
原料：滑子菇、菜花、洋蔥、大蒜、豬肉糜、毛豆、杏仁、西芹、鹽、胡椒粉、食用油、咖喱粉、紅酒、水澱粉。
做法：
1、洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗淨切小塊，杏仁壓碎。
2、鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。
3、再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。
4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最後加入水澱粉。
5、盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。
