西紅柿炒高麗菜
孕期
▲高麗菜的鮮甜,無論搭配各式食材,都容易成爲飯桌上的美味佳餚,嫩綠的色澤爲料理配色增添層次,讓孕媽媽輕易豐富餐桌上的美味。
材料:
高麗菜1/4顆、西紅柿1棵、香菜根少許、鹽少許。
做法:
1.高麗菜洗淨,剝片狀,香菜根切段備用。
2.西紅柿洗淨去蒂,切片狀。
3.鍋中加油、入西紅柿拌炒片刻。
4.加入高麗菜炒軟,加鹽調味,起鍋前放入香菜根拌一下即可。
Point:
西紅柿炒高麗菜是道營養價值高的蔬菜料理,高麗菜含有礦物質,如鈣、磷、鉀及維生素U,可增強胃的黏膜修復,搭配西紅柿,除了可增加色澤外,還有茄紅素、β胡蘿蔔素等強效抗氧化劑,有助延緩老化,抵抗自由基的侵害。