蛋白質參與構成胎兒的組織和器官，維持胎兒腦發育，調節重要生理功能。因此懷孕第一個月，孕媽媽每天應攝取蛋白質60-80克，以保證受精卵的正常發育。在飲食中增加雞蛋、豬瘦肉、雞肉、牛肉、魚類、豆製品等蛋白類食物的攝入。
孕早期正是胎兒神經器官發育的關鍵，所以懷孕一個月的準媽媽要注意補充葉酸，以防止貧血、早產、胎兒畸形、脣齶裂等。
孕婦需要在醫生指導下，每天服用0.4毫克的葉酸片補充葉酸。也能通過飲食補充葉酸，比如常吃富含葉酸的食物，如萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃、檸檬等。
懷孕後，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量會增加一倍。如果鐵攝入不足，會導致缺鐵性貧血，影響胎兒發育。所以，孕婦第一個月，應多吃含鐵豐富的食物，如蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥麪包、五穀類等。
懷孕一個月吃什麼：含鈣高的食物
鈣質不僅有助於寶寶的骨骼發育，還可以預防孕婦頭痛、腿部抽筋、失眠等問題。所以，懷孕後的第一個月開始，孕婦就應多吃含鈣高的食物，如牛奶、黃豆、黑豆、黑芝麻、蝦皮、豆製品、海帶、排骨、深綠色蔬菜等。
無機鹽(即各種微量元素)對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用，所以，懷孕一個月應注意無機鹽的攝入。
蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多，建議孕婦多吃胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。
水是人類的生命之源，對孕婦的健康也非常重要，它可以通過血液把營養帶給胎兒，還可以防止膀胱感染，甚至是改善便祕、防止痔瘡。所以，懷孕個月的媽媽要多喝水，最好保證每天喝入1500毫升水，到了孕晚期一天喝水量不大於1000毫升即可，且最好是每隔2小時喝一次水，一天控制在喝水8次左右。
懷孕一個月吃什麼：營養食譜推薦
番茄炒土豆片
食材：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。
做法：將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片。煸炒出香味後，放入土豆片翻炒，再放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻。關火後放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
青椒胡蘿蔔山藥泥
食材：山藥250克、胡蘿蔔50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。
做法：將山藥去皮洗乾淨切小塊，蒸10分鐘。將山藥基本冷卻，裝入保鮮膜口袋，用手或者擀麪杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿蔔和青椒到斷生，混入山藥泥中，然後戴上手套將所有食物抓勻，然後放入果凍模中，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃。
懷孕一個的孕婦應均衡飲食，飲食搭配合理，以滿足自身和胎兒的營養需求。但同時要注意遠離咖啡因(每天300毫克咖啡因能使懷孕能力下降27%)、汽水。停止飲酒、停止服用各種興奮劑。如果吸菸，那麼要戒菸，以上物質和不良習慣都會對即將孕育的小寶寶產生害處。
