孕婦高血糖是可以山藥的,山藥中所含的粘液蛋白有降低血糖的作用,山藥中還含有大量的澱粉和維生素,可以幫助胃腸消化吸收,促進腸蠕動,預防和緩解孕期便祕問題。
此外山藥含有大量的維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,還可可益肺氣,養肺陰。
孕婦高血糖吃山藥注意事項
1、山藥中的澱粉和糖相對較高,並且容易被人體消化吸收分解爲葡萄糖,使血糖升高,所以在吃山藥的時候一點要注意合理搭配,高血糖的孕婦在進食芋頭後相應的主食進量就要減少。
2、如果準媽媽們在食用山藥皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等症狀,這說明是對山藥過敏,就不要再食用了。
山藥的做法推薦
山藥排骨湯
準備材料:排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。
做法
1、排骨500g,山藥半根,枸杞適量,胡蘿蔔一根,生薑適量切片,料酒1茶匙,白醋幾滴,八角一個,鹽適量。
2、山藥洗淨,削去外皮,切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯麪會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火燒開後轉小火。
5、這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時後,再放入山藥、胡蘿蔔,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調味即可。