孕期適當喝一些香菇排骨湯是非常有好處的，香菇中含有多種人體所需氨基酸，能夠滿足妊娠期間胎兒的生長髮育需要，同時也是胎兒細胞分化、器官形成的最基本的物質。 而排骨中含有豐富的鈣質，能夠補充孕期所需鈣質，同時排骨中的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
香菇中含有豐富的纖維素，與高蛋白的排骨湯搭配，既營養又能預防孕期便祕，且排骨湯中的脂肪含量較低，孕期食用既能補充營養又能保持好身材。所以孕期是可以喝香菇排骨湯。
1、在給孕婦燉香菇排骨湯時，材料都是要冷水下鍋的，這樣才能讓骨中的蛋白質充分溶解到湯裏，鹽不要太早放，否則會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、孕婦如果是想通過排骨湯來補鈣的話，那麼在熬排骨湯是應該少放或者不放鹽，鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。
3、孕期在喝香菇排骨湯時一定要注意適量，喝太多排骨湯容易上火。孕期飲食需魚肉蛋奶蔬菜主食搭配着吃，做到粗細搭配，幹稀搭配。
準備材料：排骨250g、香菇6,7顆、薑片6片、蔥兩根。
做法：
1、 排骨用水焯一下，然後用涼水衝去浮沫，洗淨備用。
2、 薑片，蔥段放入鍋裏，然後加入適量的水，水量要沒過排骨。
3、開鍋之後放入香菇，轉小火，慢慢熬煮1個半小時就可以了，最後調入適量的鹽即可。
