孕婦是可以吃香菇的，香菇中含有多種人體所需的氨基酸，能夠補充孕期所需營養，同時香菇中的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖，幫助胎兒更高的發育。
孕婦吃香菇的好處：
1、提高孕期免疫力
香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
2、促進胎兒骨骼發育
香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，對於寶寶的骨骼發育大有益處。
3、降血降脂
香菇中所含的香菇嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。
1、孕婦在食用香菇時不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
2、香菇爲動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
3、在挑選新股是要選擇香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻的，長得特別大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。
絲瓜肉片香菇湯
主料：絲瓜3根、豬肉一塊
輔料：香菇適量、紅尖椒少許、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、蔥1根
做法：
1、豬肉切片、絲瓜去皮，切滾刀塊備用，小香菇去根，洗淨，擠幹水分備用。
2、起油鍋，油熱後下豬肉中火煸炒至金黃，下入絲瓜大火翻炒至軟。
3、下入香菇大火翻炒至軟，加入適量熱水，大火煮開，轉中火煮至絲瓜軟爛。
4、調入適量鹽和味精調味，撒入蔥花關火即可。
香菇燜雞
主料：雞肉半隻、香菇15克。
輔料：食鹽適量、姜1塊、生抽適量、澱粉適量、白糖少許、胡椒粉少許、小蔥2顆。
做法：
1、光雞半隻：斬件後用適量的鹽、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌勻，醃20分鐘。
2、冬菇15克左右：清洗乾淨，用溫水泡軟，撈起，泡冬菇的水留用。
3、生薑1塊，蔥2棵：生薑切片，蔥的蔥頭部分切段，蔥的葉子部分切蔥花。
4、熱油鍋，把薑片和蔥白段，放進鍋裏爆香，撈起雞肉放進鍋裏，保持大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面。
5、翻面後，同樣的方法煎至金黃，把冬菇加進去加入冬菇後，把醃雞的調料也倒進鍋裏，翻炒均勻。
6、把泡過冬菇的水，倒進鍋裏(水不要多，只需浸過雞肉的1/3即可);大火煮開後，轉慢火燜煮5~8分鐘左右，雞肉熟透即可。
7、加入蔥花翻炒均勻，把汁收至將幹就可以上碟了。
