材料：西紅柿0.5個，絲瓜1根，凍豆腐適量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，鹽
做法：
1、炒鍋放油，中火偏大加熱，放一半蒜茸，炒香，
2、放絲瓜，西紅柿，豆腐， 翻炒，加鹽，
3、炒到西紅柿微微出汁爲止，放剩下的蒜茸，
4、關火，借餘溫再翻炒幾下。
注意：凍豆腐(大概是1/4塊豆腐)，切片，或是把凍豆腐換成麪筋或是泡軟的腐竹應當也不錯。
材料：凍豆腐、豆芽。
做法：
1、豆芽洗淨，放置一邊。
2、凍豆腐切塊，放入鍋裏，加入少量水，五香粉，鹽，煮開，煮入味;
3、然後放入豆芽，攪拌均勻，略微煮一兩個滾即可，豆芽很容易熟，炒好後即可出鍋。
材料：凍豆腐、杏鮑菇。
1、把豆腐解凍好瀝乾水，辣椒切小塊，杏鮑菇切片，姜蒜切沫。
2、鍋里加油燒熱，放入姜蒜辣椒炒出香味，倒入杏鮑菇翻炒兩下，加入凍豆腐，此時加入適量的水 、鹽，生抽，目的是想豆腐入味。
3、然後再炒一分鐘左右出鍋。
原料：凍豆腐、青菜、醬油、鹽、白糖。
做法：
1、將凍豆腐放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨切開的青菜翻炒翻炒。
3、接着，合入切好的凍豆腐翻炒一下。
4、然後，加適量的清水、醬油、白糖、鹽等調味料，一起燉煮燒開，燒煮至湯汁差不多了菜梗熟軟即可。
