能補葉酸。
紅薯中含有一定量的葉酸，孕婦食用可補充葉酸，幫助維持人體的正常葉酸水平。若孕早期的孕婦想更多的補充葉酸，則最好服用葉酸片。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，是營養學家們認爲營養最均衡的“保健”食品。
1、紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便，可幫助防治便祕。
2、紅薯中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
3、紅薯中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的紅薯，就能提供一日所需。
4、紅薯富含大量黏液蛋白質，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，有防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力等作用。
5、紅薯含有豐富的賴氨酸，可以補充大米、麪粉中缺乏的賴氨酸。
1、紅薯雖好，但孕婦卻要控制食用量，一天食用100克左右即可。若是食用過多則可能出現腹脹腹痛的情況。
2、孕婦吃紅薯的時候要注意，不能同時食用一些難消化的食物，比如說雞蛋、蝦類、魚類、豬肉等，以免加重消化的難度，對身體不利。
3、孕婦吃紅薯最好吃蒸紅薯或者是煮紅薯，少吃烤紅薯。因爲烤紅薯容易出現烤焦的部分，食用這種部分容易出現致癌的情況。
