在懷孕的時候，有很多的事情是需要特別注意的，特別是吃的方面，因爲俗話說得好：病從口入。有一些孕婦豬媽媽還是控制不住，久了就想吃燒烤了，那麼孕婦到底可不可以吃燒烤呢?孕婦吃燒烤對胎兒會有什麼不好的影響嗎?
1、孕婦可以吃燒烤嗎?
2、吃燒烤的壞處有哪些?
3、孕婦吃燒烤要注意什麼?
專家建議孕婦最好不要吃燒烤。
燒烤本身就不是特別健康的吃法，很難把握食物的生熟程度。
如果烤焦了食物帶有致癌物質，如果不熟，很多食物尤其是肉類則會帶有寄生蟲，很容易導致弓形蟲感染，對人體健康造成影響。
另外燒烤時下的配料多是辛辣的，孕婦也不適宜大量攝入。所以爲了寶寶的健康，孕婦最好還是不要或者少吃燒烤。
1、減少了蛋白質的利用率
燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、攝入大量致癌物質
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附着於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯並芘含量高達每公斤125微克。在人流高峯期，不僅危害食用者，而且危害過路人羣。
3、誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。
1、小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍，還要注意一直遮蓋好。
2、確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。
3、將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或檯面上。
4、要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。
5、要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要確保肉沒有夾生的紅心，並把肉汁都烤乾。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透;燒烤時，炭火的溫度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。
6、或者，你還可以事先把肉及肉類製品用烤箱或微波爐完全烹熟，然後再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。
7、不要以爲肉的表面烤焦了，裏面就一定完全烤熟了。
8、烘烤的時候，時常翻動食物，並在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。
