牛油果含有油脂的量在25%以上，是水果界中含有油脂最高的一種。而西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩者一起食用必定引起胃腸不適，出現腹瀉等不適反應。
提醒：其實除了西瓜外，柿子、椰子、桑葚、獼猴桃等寒性水果都不宜與牛油果同吃。
牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之後需要很長的時間才能被完全的消化吸收，特是是油脂，需在人體內以需要適合的溫度才能吸收，若與冷飲一起食用的話，冷飲在飲用之後會降低胃腸道內的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，就可能引起消化不良，嚴重者還可出現腹痛、腹瀉。
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數量有限，若與油性食物同吃，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養價值。
牛油果中含有豐富的蛋白質，其中所含的植物蛋白可以產氣，若和薯、南瓜、蘿蔔、黃豆等產氣食物同食，會增加腸胃的負擔，容易導致腹脹、打嗝等現象。
牛油果的其他食用注意事項
1、牛油果一旦切開後很容易就會被氧化，因此，牛油果切開後需儘快食用，以免氧化變質，導致營養價值降低。
2、牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，肥胖的人不適合食用，並且正常人也不適合大量食用，容易引起肥胖。
3、牛油果性涼，自身脾胃虛寒的人羣不適合食用，涼性的食物食用過多會導致腹瀉。
4、牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質大多屬於植物蛋白，這種蛋白質不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現腹瀉、腹脹等症。
5、牛油果是熱帶水果，含豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質對人體有刺激性，因此，過敏性體質的人不適合吃牛油果，以免出現過敏症。
