白果是銀杏的果實，是可以吃的。白果營養價值豐富，含有粗蛋白、粗脂肪、核蛋白、礦物質等成分。白果雖好，但是是有相剋食物的，那麼白果相剋什麼，白果不能和什麼一起吃你知道嗎?下面一起來了解一下吧!
白果不能和什麼一起吃：魚肉
白果不能和魚肉一起吃，如鯁魚、鰻魚。白果跟鯁魚、鰻魚中的成分會發生化學反應，吃多了可能使人出現腹脹、頭痛、頭暈等不適症狀。因此兩者不能同食，可待每樣食物消化完約兩個小時後再吃另一樣，就相安無事了。
白果不能和什麼一起吃：石榴
白果不宜和石榴一起吃。雖然白果跟石榴不是相剋食物，但是兩者最好不要一起吃，因爲它們很有的成分會有牴觸作用，如果吃了白果再吃石榴的話，會降低兩者的食用價值。
白果不能和什麼一起吃：葡萄
白果營養豐富，含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。但是不宜和葡萄一起吃，兩者同食會降低食物營養價值。
白果不能和什麼一起吃：西紅柿
白果不能和西紅柿一起吃，白果是銀杏的果實，西紅柿是常見的蔬果，因爲西紅柿含有豐富的維生素，會和白果種的某些成分相對應，兩者同食的話會降低白果、西紅柿食用價值。
白果不能和什麼一起吃：蘿蔔
白果不能和蘿蔔一起吃，白果最佳的食用方法是當做零食小吃，或是肉類烹調。但是如果白果跟蘿蔔一起吃的話，會使得蘿蔔中的維生素損失殆盡，降低食用價值，因此兩者最好不要一起吃。
白果不能和什麼一起吃：山楂
白果不能和山楂一起吃，山楂的食用方法跟白果差不多，兩者可以生食也可以煮湯煮粥喝。但是如果白果跟山楂一起吃的話，會降低兩者的食用功效，最好不要一起吃。還有木瓜最好也不要和白果一起吃。
白果不能和什麼一起吃：阿司匹林
白果也不能跟阿斯匹林或者抗凝血的藥物一起食用。一旦有人將白果和阿斯匹林這種藥物一起食用的話，會將患者凝血的時間延長，從而出現血流不止的狀況。
白果的食用注意事項
1、白果烹調前或食前先去殼、去膜、去心，去皮，以免中毒。
2、每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去殼、去紅軟膜、去胚煮食，以免發生中毒現象。
3、爲防止白果中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可提高食用白果的安全。如發現中毒症狀，要及時到醫院就診。
