冬天人們攝入肉食增多，加上天氣寒冷運動量減少，很容易出現便祕。紅薯中含有較豐富的膳食纖維，能增加糞便體質，促進排泄，可預防便祕和腸道疾病，保持大便通暢順利。
冬天天氣寒冷，我們的血管收縮，常常心跳會加快，是心腦血管疾病的高發季節，而紅薯葉可以很好的幫助我們解決這個問題，紅薯葉中富含人體所需的礦物質、維生素，還有大量的黃酮類物質。
紅薯營養十分豐富，含有豐富的糖、膳食纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，可以補充大米、麪粉中缺乏的賴氨酸。
紅薯中含有胡蘿蔔素、多種維生素以及綠原酸，可以抑制黑色素的產生，減少雀斑和老人斑的發生，延緩肌膚衰老。加上吃紅薯利便排毒，因而美容養顏的效果也很好。
寶寶冬天紅薯怎麼吃好
牛奶紅薯泥
1、食材：
奶粉、紅薯。
2、做法：
（1）紅薯(馬鈴薯)洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
（2）奶粉衝調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。
南瓜紅薯玉米粥
1、食材：
紅薯20克，南瓜30克，玉米麪50克，紅糖少許。
2、做法：
（1）將紅薯、南瓜去皮，洗淨，剁成碎末，或放到攪拌機裏打成糊（需要少加一點涼開水）；玉米麪用適量的冷水調成稀糊。
（2）鍋置火上，加適量清水，燒開，放入紅薯和南瓜煮5分鐘左右，倒入玉米糊，煮至黏稠。
（3）加入少量紅糖調味，攪拌均勻即可。
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