紅豆，性善下行，能清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神。且紅豆本身含熱量不高，富含鉀、磷、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。
盛夏出汗多，鉀離子丟失過多吃紅豆可以很好補充鉀。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。
薏米紅豆粥：
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：
1、用水將薏米和紅豆泡4到5小時後，把薏米洗淨炒熟，然後薏米、芡實、枸杞和紅豆下鍋煮沸後，小火煮30分鐘；
2、放入生薑繼續用小火煮40分鐘左右，最後等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。
綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
薏米綠豆粥：
材料：薏米、綠豆
做法：
薏米洗淨泡上一夜，洗淨的綠豆和泡好的薏米一同入鍋，加水煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。
中醫認爲，冬瓜味甘、微寒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛溼解暑的功效，是一種消暑去熱很好的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
薏米冬瓜排骨湯：
材料：冬瓜、豬排骨、一些的薏米，鹽、姜、蔥、清水
做法：
1、將排骨洗淨後，放入沸水中焯2分鐘去掉血水，把排骨撈出沖涼水瀝乾;把薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不用去皮，把冬瓜洗乾淨，連皮一起切塊;姜切成2片。
3、把排骨放進煲湯鍋裏，一次性注入足量的清水，大火燒開後下料酒、放薏米、薑片改小火繼續煮一個半鍾。
4、放冬瓜片再煮1小時。
5、加入適量鹽調味，即可飲用。
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認爲，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
薏米苦瓜排骨湯：
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、蔥
做法：
1、提前將薏米泡發5個小時;排骨切塊燒水焯一下;將排骨和泡好的薏米、生薑片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水；
2、大火煲開後轉小火煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100～120克爲宜。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品爲首選。
