對於純牛奶和鮮奶，建議2歲以下的孩子最好不喝，1歲以內應該絕對禁止。
由於嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統發育尚不完全成熟，給孩子喂牛奶會產生很多危害。
首先，牛奶中某些營養成分不容易被吸收。比如，牛奶的鈣磷比例不合適，含量較高的磷，會影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸後容易凝結成塊，也不容易被胃腸道吸收。
再次，牛奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激寶寶柔弱的腸道，使腸道發生慢性隱性失血，引起貧血。
在寶寶斷奶之後，建議選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉，營養全面，而且容易消化和吸收，對寶寶更健康。
寶寶配方奶粉至少要喝到3歲，如果有條件的話，最好能喝到7歲。
這是因爲斷奶後，如果媽媽只給3歲以前的孩子吃飯，不添加配方奶粉，就會造成孩子體內優質蛋白質缺乏，而這會影響孩子的體能甚至智能的發展。
另外，只吃飯還會造成寶寶微量元素的不足，使孩子缺鐵、缺鈣，從而導致貧血或是佝僂病。
用鮮牛奶代替配方奶也是不可以的。
這是因爲鮮牛奶中所含的蛋白質80% 是酪蛋白，不但難消化還容易引起嬰幼兒溢乳、便祕，而配方奶粉中的蛋白質是乳清蛋白，就不容易出現這種問題。
1、每日喝牛奶不要過多：
以牛奶爲主食的寶寶，每天喝牛奶不得超過1公斤。超過1公斤時，大便中便會有隱性出血，時間久了容易發生貧血。
2、寶寶不宜空腹喝牛奶：
空腹喝牛奶，喝進去的牛奶如同流水一樣，在胃腸內停留的時間很短。
因此喝牛奶前最好先給寶寶吃一定澱粉類的食物，如餅乾、麪包、饅頭等，這樣會使牛奶在胃內停留的時間較長，與胃液發生充分的酶介作用，牛奶中的營養便能得到充分的消化吸收。
3、煮牛奶時不要加糖：
牛奶中的賴氨酸與果糖在高溫下會生成一種有毒物質一果糖基賴氨酸，這種物質不能被寶寶消化吸收，還會產生危害作用。
4、牛奶不要煮得太久：
牛奶加熱以剛沸爲度，久煮的話理化性質會發生一系列改變，如蛋白質出現凝固沉澱，營養成分尤其是維生素也會有一定損失。
近年還發現，普遍存在於牛奶中具有防止嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，亦可因熱遭破壞。
5、保暖杯內不宜久放牛奶：
牛奶煮沸後放在保暖杯中，時間一長，溫度會逐漸下降，牛奶中的蛋白質及糖分是細菌很好的培養基。
在適宜的溼度下，細菌就會生長，繁殖，使牛奶中微量的維生素全部破壞掉，長期食用會影響寶寶的健康。
6、不要與酸性食物同食：
因爲這樣會造成牛奶中蛋白與酸質形成凝膠物質，從而影響寶寶的消化吸收。
