專家提醒，學齡前的孩子，正處於生長髮育的關鍵期，爲保證身體所需，科學合理的營養搭配非常關鍵，因此，專家特意爲學齡前的孩子，推薦了兩款搭配好的營養餐，家長們趕緊跟着做吧。
學齡前孩子必吃的營養餐
一、小鴿寶寶
原料：乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量，少許蔥、姜、鹽、酒。
製作方法：
1.將鴿子洗淨去骨，把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放入鹽、酒、蛋清，調勻後上漿醃製15分鐘左右。
2.枸杞子洗淨，青豆入沸水鍋燙熟後撈出，待用。
3.起油鍋，先入鴿粒滑炒，再倒入青豆、枸杞子一起翻炒，炒熟後即可裝盤。
營養師提示：
乳鴿含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，經過加工後，鴿肉的肉質滑嫩，更加富有彈性，十分符合孩子們的口味。
二、翡翠魚絲
原料：鱸魚1條、甜椒(可選青椒和紅椒各半個)，蛋清、蔥、姜、酒、鹽、澱粉適量。
製作方法：
1.蔥、姜切末放入小碗中，加水，製成蔥姜水備用。
2.甜椒去蒂和籽，切成細絲待用。
3.將鱸魚洗淨，去骨，切成魚絲，加入事先準備好的蔥姜水、蛋清、酒、鹽、澱粉拌均勻，醃製一會兒。
2.鍋內加油，先下魚絲滑炒，再將甜椒絲放入鍋中翻炒，勾芡後即可。
營養師提示：
鱸魚的魚刺較少，特別適合小年齡的孩子。值得一提的是，鱸魚肉所含的蛋白質和不飽和脂肪比較充足，維生素和礦物質也很豐富，甜椒則含有豐富的維生素，使孩子聰明又健康哦。
小貼士：學齡前兒童飲食中的營養
學齡前兒童的膳食，應該是從嬰幼兒膳食組成逐漸過渡到成年人的膳食組成。雖然這個時期的小兒生長速度比前一階段要慢一些，但他們仍在繼續生長髮育，大腦的發育日趨完善，而消化功能還沒有完全成熟，加之小兒隨年齡增長，逐步過渡到可以部分獨立生活，由於活動量增大了，活動內容豐富了，所以，營養素的需求也就更多了。
學齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質，而蛋白質在食物中主要存在於穀類食物、豆類食物、動物性食物中。乳類在小兒食品中佔有特殊的地位，它不僅是很好的蛋白質來源，而且鈣和核黃素的含量也較高，所以，每日應給小兒吃一定量的乳類食品，學齡前兒童每日供給半斤牛乳或1～2兩動物性食品和豆類食品，就能基本上滿足小兒機體對蛋白質的需要量。
蔬菜和水果是食物中維生素C主要來源，甚至是唯一的來源，在選用蔬菜時，要注意選擇一些綠葉蔬菜，如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等，菠菜含草酸較多，不利於鈣的吸收，烹調時應先用水焯一下，使草酸溶解到水裏，爲了避免維生素C在烹調過程中破壞，可以給小兒多吃一些生的蔬菜如西紅柿及水果等，平均每人每天應供給4～6兩蔬菜爲宜。
