含碘高的食物有哪些？我國是世界上缺碘最爲嚴重的國家之一，我們都知道，碘是人體健康必需的微量元素，對人體甲狀腺的健康起着十分重要的作用。那麼，通過食物補充碘，含碘高的食物有哪些呢？
含碘高的食物有哪些：海產品
含碘高比較有代表性的海產品有裙帶、紫菜、海帶、海蔘、蝦皮、海蜇、龍蝦、鮐魚等。
海產品中的碘元素含量最高，合理補充則能滿足人體對碘元素的正常需求。
1、幹裙帶菜中含碘量很高，平均每千克幹裙帶菜含碘元素158780微克。
2、幹紫菜中含碘量很高，平均每千克幹紫菜中含碘元素43230微克。
3、幹海帶中含碘量很高，平均每千克幹海帶中含碘元素9230微克。
4、海蔘中含碘量很高，平均每千克海蔘中含碘元素6000微克。
5、蝦皮中含碘量很高，平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。
6、海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
7、龍蝦中含碘量很高，平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。
8、鮮鮐魚中含碘量很高，平均每千克鮮鮐魚中含碘元素135微克。
注意：
在衆多含碘的食物當中，海洋生物的含碘量是最高的，其中又當屬海帶含碘量最高，接着是海洋貝類及鮮海魚含碘量次之。
含碘高的食物有哪些：水果
含碘高比較有代表性的水果有葡萄、橘子、菠蘿、香蕉等。
1、葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
2、橘子中含碘量較高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。
3、菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
4、香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
注意：
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次爲肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
含碘高的食物有哪些：蔬菜
含碘高比較有代表性的蔬菜有芹菜、菠菜、小白菜、大白菜、青椒等，
1、芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
2、菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
3、小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
4、大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
5、青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
注意：
一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。
含碘高的食物有哪些：糧食
含碘高的比較有代表性的糧食有大豆、芸豆、紫糯米、小米、小麥麪粉、稻米等。
1、大豆中含碘量較高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。
2、芸豆中含碘量較高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。
3、紫糯米中含碘量較高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。
4、小米中含碘量較高，平均每千克小米中含碘元素37微克。
5、小麥麪粉中含碘量較高，平均每千克小麥麪粉中含碘元素29微克。
6、稻米中含碘量較高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。
注意：
食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。
含碘高的食物有哪些：補碘食譜
紫菜豆腐羹
食物原料：
紫菜(幹)40克、豆腐300克、番茄100克、鹽2克、小米麪10克。
做法：
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗乾淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米麪混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。
凍豆腐燉海帶
食物原料：
凍豆腐200克、海帶100克。鹽、薑末、蔥末、植物油各適量。
做法：
1、將海帶用溫水泡發，洗淨後切成片;凍豆腐洗淨，切成大塊，焯燙瀝水，切丁。
2、鍋內放油燒熱後，熗香蔥末、薑末，再放入豆腐塊和海帶片煸炒，加適量清水大火煮沸後，再轉小火燉燒15分鐘至海帶、豆腐入味，加鹽即可。
含碘高的食物有哪些：補碘的注意事項
1、每天吃點加碘鹽
國家規定在每克食鹽中添加碘20微克，可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防碘缺乏病。越是精製的食鹽含碘量越少。
2、加碘鹽烹飪有技巧
碘比較活潑，易揮發，加碘鹽在貯存期間可損失20%～25%，烹調方法不當又會損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。不能放在溫度較高、陽光直射的地方，貯存容器要加蓋蓋嚴，快取快蓋，應在萊即將出鍋時加鹽，防止高溫揮發減少含碘量，降低效果。
3、孕婦要預防碘缺乏
女性在計劃懷孕的時候，在孕前就要預防碘缺乏。孕前孕期都應堅持食用加碘鹽，從計劃懷孕時開始至孕期就要每週加食一兩次海帶，每次20～40克。
4、嬰幼兒可食用加碘奶粉
嬰兒主要以乳製品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他類型的加碘乳品，都可預防嬰幼兒的碘缺乏症。
