夏天適量的吃枸杞對人的五臟六腑能起到很好的保健作用，並且還能促進血液循環，全面增強人體免疫力，還能有效抑制腫瘤生長和細胞突變，尤其適合體質虛弱，抵抗力差的人羣食用。
頭髮的生長和腎臟，血液循環健康有着密切聯繫，而枸杞對補腎和促進血液循環起到了很好的療效，因此，夏天吃枸杞也能起到防脫髮生髮的作用，脫髮現象嚴重的人羣不妨試試用枸杞泡水服用，這樣能有效改善內循環，爲頭髮生長營造一個健康的環境。
枸杞中含有蛋白質，多糖，維生素C，磷，鐵等營養成分，用枸杞泡水喝或者泡藥酒能夠強身健體，具有補虛生精的極好功效;此外，枸杞中含有一種枸杞多糖，這種物質能明顯增強骨髓的造血功能和各項細胞免疫指標，提高機體血液和肌組織的超氧化歧化酶的活性含量，有利於清除人體內的活性氧，起到延緩衰老和抗疲勞的功效。
枸杞除了可以用來泡水服用之外，還可以在菜餚中加枸杞，但要注意烹調方法，枸杞不宜太長時間的烹飪，如果是炒菜或者煲湯，最好在起鍋之前加枸杞，這樣才能防止枸杞中的營養成分流失;此外，枸杞在清洗的時候也應該注意，不宜長時間清洗，以免洗掉其中的營養成分，最好是在溫水中稍微清洗一下就可以了。
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