可以，但不建議
海帶是可以生吃的，但是生吃前要將海帶泡開洗乾淨，而且生海帶沒有味道，而且很硬，不好消化，建議不要生吃。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
熟吃好
雖然海帶是可以生吃的，但是還在在海里生長時間長，可能會有一些寄生蟲或者細菌藏在海帶中，所以最好經過高溫消毒後再吃，美味又健康。
生的海帶比較硬，也不太好消化，所以腸胃不好、消化不太好的人不要吃生的海帶，還有牙口不太好的人也不要吃生海帶，最好將海帶煮熟了再吃。
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。另外中醫認爲海帶性寒,脾胃虛寒者也不宜食用。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了,浸泡時間過長,海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
5、不能長期的將海帶當做主食。這樣會攝入過多的碘,也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。
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