奶水雖然看起來很淡，但其實還是有營養的，只是含脂肪少的原因。
剛開始流出的奶水大都是清淡的(通常稱前奶，前奶含礦物質、維生素等不可缺少的營養)，但所含脂肪較少， 哺乳一段時間後流出的奶(通常稱後段奶)含脂肪較多，偏白色的，許多母乳餵養的寶寶吃不到後奶，攝取的脂肪較少，大都偏瘦。
所以每次餵母乳時應讓寶寶多吮吸，適當延長吃奶時間，以便吃到含脂肪多的後奶。另外多吃卵磷脂或是天然油脂物會使奶水中脂肪增多，奶水擠出後靜置，顏色濃稠，且放冰箱很快會浮一層油脂。
初乳：
產後最初幾天分泌的乳汁叫初乳，雖然不多但濃度很高。 初乳中富含抗體、豐富的蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物，這些都是其他任何食品都無法提供的，相對而言含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少，初乳中免疫物質可以覆蓋在嬰兒未成熟的腸道表面，組織細菌、病毒的附着。
前奶：
每次哺乳時最先產生的奶。也就是前2、3分鐘出來的奶。看起來透明水水的。其含水量大。可以爲寶貝提供豐富的水分、蛋白質、乳糖、維生素、無機鹽和水，還有具有抗癌能力的免疫球蛋白。
後奶：
含有較多的脂肪，外觀起來顏色比前奶白，在母乳餵養中，它可以爲寶寶提供大量的熱量，有助於各方面的成長。後奶母乳脂肪濃度爲5.6%~18.3%。
母體自然釋出寶寶需要的營養與抗體，早產兒母親的乳汁中保護性蛋白質的濃度會高於其他足月生產母親的初乳。
早產兒母親的乳汁會比較慢從初乳轉換成成熟乳。
產後母乳較多，一不小心就會浪費掉營養的母乳。吸奶器可以在寶寶吃飽的前提下，把剩下的母乳儲存起來，減少浪費。而且它還能幫助媽媽的乳房排出後乳，讓寶寶吃到脂肪含量以及能量高的後乳。
另外，某些吸奶器的噪音小，不會影響寶寶入睡，還能緩解寶寶用力吸不出的情況。電動的吸奶器能夠控制吸力，先刺激泌乳再吸乳。這樣的話，媽媽就能輕鬆哺乳，也不用擔心外出的尷尬。
