西瓜是我們在夏天清涼解暑的水果，味道清香甜美，深受人們的喜愛，但是一則吃了隔夜西瓜放倒一家人的新聞，讓許多人產生了疑惑，隔夜西瓜到底能不能吃？是不是吃了對身體不好呢？小編來解答你的疑問！
隔夜西瓜能吃嗎
合理的儲存，能吃。
買的西瓜太大個，吃不完，很多家庭的做法都是放冰箱，第二天接着吃。但是，一篇題爲“隔夜西瓜放倒一家三口，實驗證明隔夜西瓜細菌數量以億計算”的報道，引起不少人恐慌。
這個實驗看似很有說服力，卻犯了一個很重要的錯誤，缺少與冷藏保存的比較。因爲實驗中西瓜存放的條件和平常家庭裏的不一樣。我們通常的做法是把吃不完的西瓜放進冰箱，並且有保鮮膜、保險飯盒等遮蓋，低溫環境可以抑制微生物生長，而表面遮蓋又可以防止二次污染。
但送去做實驗的西瓜是在常溫下存放一夜，夏天溫度高，西瓜在這種環境下很容易滋生細菌。
所以說，西瓜如果沒有吃完，隔夜再吃是能吃的，只是需要得到合理的儲存，不可暴露在溫度過高的環境中。
隔夜西瓜放冰箱能吃嗎
能吃。
但最好時間不要過長，且能夠用乾淨的刀具切開，用乾淨的保鮮膜覆蓋儲存。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
隔夜西瓜沒放冰箱能吃嗎
不能。
西瓜一般在夏天食用，夏天的溫度較高，如果切開以後沒有合理保存放置在冰箱內，雖然西瓜上所滋生的細菌可能來自刀具或者保鮮膜，與隔夜的關係並不大，但是暴露在高溫的空氣中，是非常容易變質，且容易滋生菌落羣的。
隔夜西瓜的危害
西瓜變質或者出現大量的細菌滋生會引起腸胃不適，一般會造成腹瀉，也就是拉肚子的情況發生，嚴重的可能會出現食物中毒的情況，所以一旦出現沒有得到合理保存的隔夜西瓜一定要儘快扔掉，不要食用。
隔夜西瓜如何儲存
方法一：用乾淨的保鮮膜覆蓋表面。
方法二：用乾淨的勺子將瓜挖出，放入乾淨的可以密封的盒子中。但是冷藏的時間不宜過長，且西瓜本是寒涼之物，脾胃不好的人不宜多吃，特別是冰西瓜。所以，經過冷藏的西瓜，要提前一會兒從冰箱中取出再食用。
當然了，還是建議大家切開的瓜即時吃完，一是避免剩下，隨後陷入是否要浪費的苦惱，另個一就是避免西瓜中少量維生素的過多浪費。明明是吃瓜解暑享樂，可別到最後變成了吃瓜生病苦惱。
