西洋菜怎麼做好吃?西洋菜是一種營養價值很高的蔬菜,很多人喜愛吃西洋菜,那西洋菜怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。
蒜蓉炒西洋菜
原料:西洋菜一把、蒜米適量、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量
做法:
1、西洋菜一把清洗乾淨。
2、鍋內熱油後爆香蒜米。
3、放入西洋菜入鍋內。
4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽。
5、加入少許雞精。
6、倒入適量生抽提味即可。
西洋菜排骨湯
材料:排骨六兩,西洋菜一把六兩左右,蜜棗2或3顆
做法:
1、排骨飛水後,加水滾開後轉小火煲40分鐘左右,下蜜棗。
2、西洋菜洗淨大的用手掰扯短,整條也行,放入湯中,再滾又轉小火十幾二十分鐘放一茶勺鹽就好了。
西洋菜瘦肉湯
材料:西洋菜200克,豬腱200克,蜜棗2顆,廣陳皮3公分段,薑片20克,水600㏄,鹽1小匙
做法:
1、西洋菜洗淨切對半,放入滾水汆燙後撈出,用冷水沖涼瀝乾備用。
2、豬腱放入滾水汆燙,取出待涼切大塊;蜜棗洗淨備用。
3、將作法1、2的材料、廣陳皮、薑片、水和調味料,全部放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
西洋菜雞蛋湯
原料:雞蛋2個、西洋菜、姜、油、鹽、枸杞
做法:
1、將西洋菜洗淨。
2、將枸杞洗淨。
3、放入西洋菜煮10分鐘左右。
4、打入雞蛋到鍋中攪碎。
5、將枸杞放入,再煮2、3分鐘放鹽即可。
上湯西洋菜
原料:西洋菜、濃湯調料、枸杞、鹽。
做法:
1、西洋菜摘去老根,只留嫩莖和葉,洗淨瀝乾待用;
2、鍋內倒清水兩碗燒開,放入半盒濃湯調料融化,放入西洋菜煮滾後下枸杞,轉小火煲10分鐘(喜吃軟爛口感的可煲至綠葉發黃),調味即可出鍋。
西洋菜生魚湯
材料:西洋菜300克,生魚(約200克)一條,豬脊骨150克,陳皮一小塊,水1200毫升
做法
1、西洋菜用水清洗,生魚去鱗去鰓以及內臟清洗乾淨,豬脊骨用水漂洗,陳皮清水浸泡去掉白瓤。
2、生魚,豬脊骨,陳皮加水大火燒開,撇掉浮沫,轉小火先熬半小時,接着加入西洋菜大火燒開,然後轉小火繼續熬40分鐘到一個小時,最後放鹽調味即可食用。