首頁 > 營養食譜 > 奶粉知識 > 選用羊奶易犯的十大錯誤

選用羊奶易犯的十大錯誤

來源:育兒百科谷    閱讀: 9.82K 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

近年來,羊奶粉被媽媽們認爲是“最放心的奶”。但是,我們在使用羊奶時也需注意一些問題,下面給大家介紹使用羊奶粉容易犯的十個錯誤,希望大家一定要注意。

選用羊奶易犯的十大錯誤

錯誤1、 喝羊奶越濃越好(“濃縮就是精華”?不一定)

有人認爲,喝羊奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。特別濃的奶,是指在奶中多加奶粉少加水,使奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮羊奶中奶粉太少,味道太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因爲過濃奶會加重消化系統的負擔,而寶寶臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。

 錯誤2、加糖越多越好消化(甜的不一定就是好的)

很多人都認爲,不加糖的羊奶不好消化。其實,我們在羊奶中加糖是爲了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升羊奶加5-8克糖。

羊奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與羊奶加在一起加熱,這樣羊奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應,生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應先把煮開的羊奶晾到溫熱(40℃-50℃)時,再將糖放入羊奶中溶解。

選用羊奶易犯的十大錯誤

錯誤3、喝羊奶加巧克力(看似可取,實則不可取)

有人以爲,既然羊奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的羊奶加上巧克力會使羊奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

錯誤4、羊奶服藥一舉兩得(常識性錯誤)

有人認爲,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。羊奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非奶服藥者明顯偏低。用羊奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使羊奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前後各1-2小時內最好不要喝羊奶。

 錯誤5、用酸奶餵養嬰兒(不要爲了省錢就買酸奶,羊奶要比酸奶健康得多)

酸奶是一種有助於消化的健康飲料,有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌羣的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

錯誤6、在羊奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味。(這可不是魚膠原,不用加果汁去腥味)

在羊奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而

果酸遇到羊奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。

錯誤7、瓶裝羊奶放在陽光下曬,可增加維生素D

有人從廣告中得知:補鈣還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,於是便照方抓藥地把瓶裝羊奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。羊奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因爲這三大營養素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使羊奶變質。

錯誤8、喝羊奶必須煮沸(慣性思維)

通常,羊奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,羊奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後羊奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低羊奶的營養價值。

 錯誤9、喝羊奶時添加米湯、稀飯(這個我經常犯)

有人認爲,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。羊奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉爲主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是爲了補充營養,也要將兩者分開食用。

 錯誤10、以煉乳代替奶

煉乳是一種奶製品,是將鮮奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮奶下降了50%。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮奶,那麼糖的含量又會偏高。

我第一次聽到這些錯誤的時候都有些膽戰心驚,因爲有些錯誤連我自己都犯過,還好沒有產生太大的問題,想想還後怕,媽媽們要特別注意了,爲了寶寶的健康着想,請認真看一看。我們選羊奶粉主要就是看到了它的優勢,對於寶寶的健康來說必不可少,但是如果用的方法不對,不僅不能保證寶寶的健康,還有可能會對寶寶的身體造成傷害。

孕前飲食禁忌
飲食常識
美食文化
飲食調理
中醫養生
美食資訊
奶粉知識
四季養生