市面上的各個品牌奶粉產品，其保質期長短不一。大部分是在18或24個月，最長甚至達到3年。專家指出，奶粉保質期通常不宜超過2年，對於奶粉更重要的是開封后的使用期限，儘快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩週內食用，900克的則在一個月內食用，並且要密封保存。
選購食品時最好注意銷售環境是否符合標籤上規定的條件，比如冷藏貯存、避光保存、陰涼乾燥處保存等。如果不符合規定，即使食品沒有超出保存期，也可能已經變質。
奶粉開封后最好在一個月內食用完，如果開封超過一個月就會容易受潮或者滋生細菌，所以媽媽們就要注意了，無論接不接近保質期，都儘量不要給寶貝食用開封超過一個月的奶粉。
嬰幼兒配方奶粉本身沒有添加任何防腐成分，而且富含乳糖、蛋白、乳脂肪等營養成分，而它們正好是細菌與昆蟲所喜愛的物質，因此奶粉如果保存不當就很容易變質。
需要注意的是，有些媽媽在洗手後手還沒有瀝乾就沖泡奶粉給寶寶喝，即使媽媽的手沒有觸碰到奶粉，但是勺子上的水分也會接觸到奶粉，勺子上的水分與奶粉罐中的空氣充分結合也容易導致奶粉變質。
開封后不宜存放於冰箱。因爲多次取放，冰箱內外的溫差和溼度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。
開封后奶粉通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可；在每次取用後，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要紮緊袋口。
爲便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前要清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。
奶粉罐內放方糖，可防潮。方糖具有吸收溼氣的效果，每次用完後，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。
第一招：看——觀包裝與粉色
奶粉在儲藏過程中易受外界環境的影響，如光線、空氣、溫度、溼度、衛生狀況等，若存儲不當或者存儲時間過長都會導致奶粉變質。判斷奶粉變質與否最直觀做法是“看”，先從包裝上的生產信息，奶粉的顏色方面來初步判斷奶粉是否出現變質情況。
01、生產日期
看一款奶粉，很多媽媽十分重視的一個要點就是奶粉生產日期和保質期，這個關乎奶粉的新鮮程度，以及質量，是媽媽解讀一罐奶粉時必看要點之一。一般不要買三個月即將過期的產品
02、保質期限
理論上在開封前在保質期內是不會變質的，但開封后保質期會縮短，奶粉大部分開封后的保質期都在一個月內。
03、 貯藏說明
有些奶粉會標註開封后在多長時間喝完，最好記下開封日期
04、奶粉一般呈天然的淡黃色，如果出現咖啡色或褐色，則已變質
第二招：摸——感受是否結塊
有些奶粉雖然還在保質期內，但是由於存儲不當，雖然看起來並無異樣，但有可能幾經受到了細菌或者空氣中水分的侵染，所以光看還不夠，還得結合其他的判斷方法——摸。這個方法主要是看奶粉是否有結塊的情況出現。出現結塊的奶粉則變質的可能性極大。
1、鬆散
正常的奶粉應鬆散柔軟無結塊的。如果你不確定奶粉是否已經變質，可以用奶粉勺舀幾勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中進行這個操作，避免污染了鬆散柔軟無變質的奶粉。
2、結塊
奶粉的存放環境若是較爲潮溼，則容易出現結團現象。奶粉若受潮結塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要儘快吃掉；如果有比較硬實的結塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經變質了，不能再給寶寶食用了。
第三招：聞——鼻聞是否異味
奶粉變質主要是因爲被細菌污染或者與空氣中的物質發生反應，變質了的奶粉通常伴有着異味，所以“奶粉的氣味”也是判斷奶粉變質與否的另一個重要判斷依據。的方法正常的奶粉有清淡的乳香氣,如帶有酸味、黴味、腥味,表明奶粉已變質。
