中秋節自然要吃月餅，各大商家都大張旗鼓地宣傳，佔據各大商場的最佳位置以此來吸引顧客的青睞。但是，每年有關月餅質量的新聞卻層出不窮，導致市民又不敢出手購買。現在，爲大家準備一些選購月餅的小技巧。
1、看品牌，儘量選擇那些名牌老字號的產品;
2、看商標，買生產標識規範齊全的產品;
3、看生產日期和保質期。
月餅的鑑別方法：
一看外觀。首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立牆爲乳黃色，蛋漿塗抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。
二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嚐。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡爲主，甜鹹適度。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
友情提示：月餅屬高熱量又不易消化的食品，中秋期間偶爾吃吃無妨，但不宜多吃。吃不完的月餅應注意保存，以免變質。
