5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、蘿蔔、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。
製作方法：
（1）金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。
（2）燒鍋加水，待水開後，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
（3）熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。
製作方法：
（1）圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
（2）肉絲加少許水澱粉醃好。
（3）燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
（4）熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。
說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效
3、油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。
製作方法：
（1）將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。
（2）己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許水醃製，並擺放好蔥絲待用。
（3）熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
4、蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、白糖。
製作方法：
（1）胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。
（2）熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。
1、缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、鹹分辨不清；
2、生長髮育遲緩，身材矮小，體重不增；
3、抵抗力差，反覆感冒或腹瀉；
4、易患複發性口腔潰瘍或地圖舌；
5、缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。
1、鈣鋅不能同補，原因是鈣會搶佔鋅的載體，影響吸收。若一定要同時補充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體纔可以合理的吸收兩種營養元素。
2、鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。
