可以吃
蓮藕具有清熱涼血、潤肺止咳的功效，所以寶寶咳嗽期間吃一些蓮藕是很有好處的。
當寶寶患支氣管炎、咳嗽不止時，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗淨取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。
雪梨蓮藕汁
1、食材：
蓮藕、雪梨、白糖。
2、做法：
（1）雪梨潤心肺，取新鮮的蓮藕和雪梨，洗淨切成小塊備用，準備白糖適量。
（2）把準備好的材料放入榨汁機裏榨汁，過濾掉渣後加入適量的白糖，就可以了。
3、溫馨提示：
要想快速有效，每天午飯後可以服用一次，晚飯後服用一次，最好服用後可以休息一個小時。
冰糖蓮藕茶
1、食材：
蓮藕、冰糖。
2、做法：
（1）將洗乾淨的蓮藕切成薄片，放在鍋裏煮沸，最好用砂鍋，或者不鏽鋼鍋，儘量不要用鐵鍋。
（2）煮沸以後改用文火熬煮半小時，煮到水變成淡淡的粉色。
（3）根據個人口味加入適量冰糖，過濾掉藕渣，潤肺、止咳，清香甘甜的冰糖蓮藕茶就做好了。
1、看品種：
市面上常見的藕一般分爲兩種，七孔藕和九孔藕。七孔藕澱粉含量高，水分少，比較糯，適合用來煲湯和做成藕泥；九孔藕生吃比較爽脆，水分較多，適合用來榨汁、涼拌或清炒。
2、看外形：
七孔藕比較短粗，九孔藕體型細而長。但挑選原則是一樣的，要外形飽滿，無明顯外傷，外皮光滑
3、看顏色：
選擇顏色微黃。如果發黑，這樣的不能要了。顏色也不能要很白的，很可能被化學制劑檸檬酸浸泡過。
4、聞味道：
蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
寶寶吃蓮藕注意事項
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育爲成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
5、切過的藕不宜直接存放。 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
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