蓮藕可以生吃嗎？蓮藕是生活中常見的食材，營養價值高，能清熱除煩，消暑解渴，那蓮藕可以生吃嗎？下面就來具體看看吧。
蓮藕可以生吃嗎
蓮藕可以生吃。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃蓮藕時需要注意衛生，一定要清洗乾淨，同時最好是去除外面一層薄皮。
生吃蓮藕的好處
1、緩解痤瘡
蓮藕可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴傷陰，焦躁難解等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。
2、清熱潤肺
生蓮藕是寒性食物，味道甘甜，中醫認爲生藕可以消淤涼血，清熱解煩，生津止渴，適用於酒醉，吐血，咳血等症。
3、預防出血
蓮藕中維生素K有止血的作用，所以常喝鮮榨藕汁，有助於預防出血。
生吃蓮藕的注意事項
1、蓮藕生吃需洗淨
蓮藕可以生吃，但是需要很仔細的洗乾淨，蓮藕長時間的生長在淤泥中，蓮藕身上會附有很多細菌，如果不洗乾淨，這些細菌會進入人體，引起腹痛腹瀉等不良的生理反應。
2、生吃不要過量
蓮藕雖然可以生吃，但是不要多吃，因爲有的藕片上面會有薑片蟲寄生，容易使人出現腹痛腹瀉，消化不良等症狀。
3、腸胃不適不要生吃蓮藕
熟藕具有通氣，健脾和胃的功效，但是生藕性涼，是寒性食物，對於腸胃不適，脾胃虛寒，易腹瀉腹痛的人來說，要少吃生藕，以免加重腸胃負擔，可以吃熟藕。
