1、操作方法：
用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。
2、特別提醒：
泥腳用刀削至露出白色部分即可。
[松茸怎麼保存 告訴你松茸五大保存方法]
1、操作方法：
正確的清洗方法是用流動的清水清洗一遍，然後立即用乾淨的毛巾擦乾。
2、特別提醒：
松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感。
1、操作方法：
松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或瓷刀，把松茸切成約3mm厚。
2、特別提醒：
切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道。
松茸怎麼清洗 松茸有蟲洞能吃嗎
松茸有蟲洞是能吃的。
1、原因：
野生的菌類不能像人工養殖那樣灑農藥驅蟲，不可避免的會受到小蟲子們的侵襲。大家應該有吃過現在市場上的綠色蔬菜，很多菜葉上都是會有蟲洞的，一樣的，有一些松茸也會帶着蟲洞。
2、具體分析：
好的松茸內部是這樣的哦！可以直接食用！松茸蟲分爲兩種，一是外生蟲，二是內生蟲。外生蟲呈黃色，會在松茸的身體上留下蟲洞，和青菜上的菜青蟲一樣，只要去除掉就好了哦，不會影響松茸的味道。
內生蟲呈白色，顧名思義是從松茸內部長出來的，野生菌帶蟲是一種正常的現象。有的野生菌在生長過程中本身會攜帶蟲卵，等野生菌成熟後，會變成小蟲子。由於環境的水分、溫度等的影響，所以會攜帶蟲卵。但是這些蟲也是完全無害的哦，正因爲松茸的營養豐富，纔會滋生了這些“小壞蛋”。但是內生蟲會“蛀壞”松茸的內部，使松茸變的鬆散。
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