桑葉因品種、產地、採收季節不同，其功效成分含量都會有所差別。一般來說葉老而經霜、晚秋和霜後入冬時採摘的桑葉中有效物質含量明顯較高。如果是用來煲湯食用的話，就採摘嫩葉。桑葉中桑葉多糖和DNJ可以輔助降血糖，糖尿病人和糖高者可以百度瞭解下凍幹桑葉，綠色植物飲品。
當桑枝上的秋葉還剩餘1/3桑葉時，採摘、曬乾、收藏，然後用來當茶飲服。
具體服法是：每晚用一杯冷開水浸泡5g左右的幹桑葉，第二天清晨空腹服下，再衝水浸泡，白天當茶喝，傍晚把桑葉渣倒掉後重新浸泡，翌日飲服。如此循環往復一個冬春，奇蹟出現了：盜汗去除，體重減輕，身體恢復正常。原來每天晚上都要汗溼被褥的，尤其是晚上喝酒以後盜汗特別多。可飲桑葉茶近兩年後，竟一點盜汗也沒有了，就算是晚上飲了酒也無盜汗。體重由90kg減少到了64kg。人也感到神清氣爽，手腳不再麻木，腳氣、水腫 消除，力氣也有了，且兩年來無反彈現象。
1、生用
(1)風熱感冒：常與菊花、連翹、桔梗等同用，能增強疏風清熱作用，可治外感風熱之發熱、頭昏頭痛、咳嗽及咽喉腫痛，如桑菊飲(《條辨》)。
(2)目赤腫痛：常與菊花、決明子、車前子同用，具疏風瀉火作用，可治風熱上擾，目赤腫痛或羞明流淚，頭痛頭昏者。
(3)眩暈：常與黑芝麻同用，具有補肝腎，清熱明目作用，可用於肝腎陰虛之眩暈耳鳴、目暗昏花，如桑麻丸(《集解》)。
2、制用
(1)外感燥熱：常與杏仁、貝母、豆豉、梔子皮等同用，功能清宣涼潤，可治外感燥熱之身熱頭痛、口渴、乾咳無痰者。亦可單味蜜炙，煎服，治小兒渴(《勝金方》)。
(2)溫燥傷肺：常與石膏、杏仁、人蔘、麥冬、枇杷葉、阿膠等同用，能清燥潤肺，可用於溫燥傷肺，頭痛身熱，乾咳無痰，氣逆而喘，咽喉乾燥，胸滿脅痛，心煩口渴。配伍木蝴蝶、射干、蟬蛻、赤芍、甘草等，可治咽喉源性咳嗽，如桑射湯(《山東中醫雜誌》)。
推薦一個讓紅顏不老的小祕方，愛美的女士不妨一試，堅持使用可令人面容紅潤、白髮轉黑。
霜桑葉1份，當歸1份，核桃仁2份，黑芝麻3份，紅糖3份。每份的量自己把握，建議每份按100克選料，總量加起來正好1000克。
將霜桑葉和當歸研磨成粉，把核桃仁和黑芝麻炒熟也研磨成粉末，最後，和紅塘攪拌均勻，存放在一個乾淨的容器裏，最好用裝茶葉的紙盒子。如果覺得自己製作很麻煩，可以把買好的黑芝麻、核桃和紅塘帶到中藥店，請他們幫助炒制研磨並調配好，還可以做成10克1枚的蜜丸。
服用方法是：每日早、中、晚飯前各服10克，我們吃飯用的勺子一平勺即可，用白開水送下。
【古代炮製方法】
唐代有燒灰法(《食療》)。宋代有微炒法(《聖惠方》)。明代有燒存性、蒸熟(《綱目》)，焙、蜜炙(《準繩》)，九蒸九曬、酒拌蒸(《醒齋》)等法。清代有蜜水拌蒸(《逢原》)、炒(《尊生》)、焙(《串雅外》)、芝麻研碎拌蒸(《得配》)等法。
【現代炮製方法】
1、桑葉：取原藥材，除去雜質，搓碎，去柄，篩去灰屑。
2、蜜桑葉：取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入淨桑葉片中拌勻，悶潤，用文火炒至表面深黃色，微有光澤，不粘手爲度，取出，放涼。桑葉每100kg用煉蜜25kg。
