1、瞭解黑木耳的營養價值與烹調方法，體驗親手調製食物的樂趣。
2、品嚐木耳，嘗試接受平時不愛吃的食物。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、瞭解生病給身體帶來的不適，學會預防生病的方法。
1、洗淨的黑木耳,調味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗淨切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。
2、電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。
一、知道黑木耳的食用價值。
1、自由交談。
教師：誰知道吃黑木耳對我們的身體有什麼好處嗎?(引導幼兒交流自己的生活經驗。)
2、介紹黑木耳的食用價值。
教師：黑木耳被營養學家譽爲"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平時我們應該多吃一些對身體有益的食物。在潮溼、腐爛的樹木上能長出這麼有用的東西，大自然真是神奇呀!
二、討論木耳的吃法。
教師：黑木耳可真是個好東西呀!你吃過黑木耳嗎?你覺得味道如何?
教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎麼燒製的?(引導幼兒大膽交流自己的生活經驗。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嚐點心。
1、教師煮黑木耳。
教師：我們自己動手來做一份木耳的點心吧!木耳要先在開水裏煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)
2、瞭解各種調料。
教師：我們來看看，桌上有些什麼調料?是什麼味道的?(幼兒辨別，也可請個別幼兒品嚐辨別。)教師：你喜歡在黑木耳裏放些什麼調料?(引導幼兒根據自己的喜好合理選擇調味品。)
3、嘗試涼拌黑木耳。
教師：請你來試一試，爲自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡迴指導，引導幼兒注意不同口味的同伴的需要。)教師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調料?(引導幼兒互相交流與品嚐。)
三、討論白木耳的吃法。
教師：說到黑木耳，我們就常常會想起白木耳。白木耳可以這麼吃呢?(引導幼兒交流經驗和大膽猜測。)教師：請你們回家後和爸爸媽媽一起試試，然後和好朋友說說，你們家是怎麼做白木耳點心的?味道怎樣?吃白木耳有什麼好處?
