肥皂爲什麼能去污漬：肥皂中的高級脂肪酸鹽分子，遇到油污分子時，高級脂肪酸鹽分子中的親水基會與水結合，而疏水基則會與油污分子結合。
肥皂爲什麼能去污漬
肥皂中的高級脂肪酸鹽分子，是由長鏈的疏水基（親油基）和短小的親水基構成的。
肥皂在水中遇到油污分子時，高級脂肪酸鹽分子中的親水基會與水結合，而疏水基則會與油污分子結合。
這樣的組合會降低水的表面張力，顯示出肥皂的一種表面活性能力。
與此同時，高級脂肪酸鹽的分子會在水裏聚集成幾十個分支的膠束。肥皂這種表面活性和膠束的功用，使它具有了很強的去污作用。
肥皂水將織物纖維潤溼、滲透後，衣物上的污垢就被定向吸附到肥皂分子層上，經過攪拌和搓洗，污粒便會脫離衣物溶到水中。
進一步產生乳化、分散、懸浮等現象，再用清水沖洗之後，污物就被水沖走，衣物就變得乾淨了。
