什麼水果可以做菜吃?水果是我們日常生活中很常見的食物,一般我們吃水果習慣直接生吃,其實,有些水果也是可以做菜食用的哦,下面就來具體看看吧。
什麼水果可以做菜吃:菠蘿
菠蘿咕嚕肉
原料:五花夾層肉350克,菠蘿肉150克,鹽2/3茶匙,玉米澱粉3大匙,青椒1個,蕃茄醬4大匙,白糖1/2大匙,澱粉1大匙。
做法:
1、五花肉先用2/3茶匙鹽醃製十五分鐘。加入3大匙玉米澱粉,用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米澱粉。
2、鍋內熱油至160度,放入裹好粉的五花豬肉,保持大火,炸至表面呈金黃色,即可撈出即幹油備用。
3、鍋內放少許油,投入青紅椒,放少許鹽炒至斷生,盛起備用。
4、將調味料倒入一隻碗內調和均勻。
5、鍋內再熱一大匙油,將調料倒入鍋內。用小火一直煮至濃稠,漿汁能掛在鍋鏟上,放入菠蘿塊,翻炒幾下。
6、再放入炸好的肉塊,迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁,最後投入炒好的青椒即可。
什麼水果可以做菜吃:榴蓮
榴蓮燉雞
原料:榴蓮300克,雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
做法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取裏面白囊部分,切成塊。
3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,大火燒開,小火熬煮2個小時。
4、枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。
什麼水果可以做菜吃:木瓜
木瓜鯽魚湯
原料:鯽魚1條,木瓜30g,生薑3g,料酒2g,白醋1g,熱開水適量,鹽適量,葱2根。
做法:
1、鯽魚剖好洗淨,腮邊和尾部各切一刀抽出筋,兩面都抽。
2、生薑切絲放進魚肚和魚身上,抹上適量鹽,醃製一小時。
3、熱鍋放油,將醃製好的魚放入油鍋內兩面煎一會兒。
4、魚煎好後裝入砂鍋中,倒入適量熱開水、料酒、醋,醃魚的生薑絲放進去,大火煮開後小火煮。
5、木瓜去皮去籽切小塊,煮至湯色變白後倒入木瓜繼續煮15分鐘左右關火,根據口味加入適量鹽拌均勻即可。
什麼水果可以做菜吃:蘋果
宮保蘋果
原料:蘋果3個,紅椒2個,花生米50克,油適量,鹽適量,大葱適量,姜適量,蒜適量,生抽適量,白糖適量,醋適量。
做法:
1、蘋果三個削皮,如果新鮮蘋果可以不削皮,切成小丁,紅椒切成小丁備用。大葱切丁,姜蒜切末。
2、花生米用熱鍋炒熟備用。
3、坐鍋燒油,油熱後下蒜薑末炒香,加入大葱丁,加入紅椒炒勻,加入蘋果炒勻。
4、水澱粉里加入生抽,醋,白糖,食鹽兑成一碗料汁,把料汁倒入鍋內。加入花生米炒勻即可出鍋。
什麼水果可以做菜吃:草莓
草莓雞丁
原料:雞胸肉200克,鮮草莓200克,油適量,鹽適量,白胡椒粉適量,澱粉適量,薑絲適量。
做法:
1、準備好雞肉和鮮草莓,草莓洗淨,瀝乾水分後切成丁。
2、雞胸肉去掉肥筋膜,切成和草莓一樣大小的丁。
3、雞丁中加入適量的鹽和白胡椒粉 澱粉上漿醃製10分鐘。
4、鍋中注油,爆香薑絲,下入醃製好的雞丁,翻炒均勻,至雞丁變色。
5、再加入2--3滴生抽,繼續煸炒均勻。倒入草莓丁,快速翻炒均勻即可。