原料:排骨250克、山藥250克、胡蘿蔔50克、紅棗6顆、生薑2片、鹽適量
做法:
1、紅棗提前浸泡、去核;
2、排骨洗淨切成塊,山藥和胡蘿蔔也切成塊;
3、排骨和山藥分別氽水,撈出待用;
4、鍋內加入適當的水,再把排骨及薑片放入,煮30分鐘左右;
5、改為小火後,加入山藥、紅棗,再燉煮半小時左右,加入鹽調味,再煮5分鐘即可。
功效:山藥紅棗排骨湯能改善孕婦脾胃虛弱、食慾不好等症狀。據《本草綱目》記載,山藥有補中益氣、強健脾胃的功效。對於媽媽來説,剛生完需要補充較多的營養,如果脾胃功能不佳,那吃進去的營養都沒法吸收了。
紅棗素有“天然維生素丸”之稱,作為大寒時節温補食物,確實為不二之選。而其提高免疫力的功效,更是能為此時媽媽們打下健康的“預防針”。
核桃蓮藕煲
原料:核桃10克、蓮藕250克
做法:
1、蓮藕洗淨切片,桃仁打碎;
2、將桃仁、蓮藕放入鍋內,加水煮沸,按口味酌情加入少許紅糖即可。
功效:核桃仁是公認的保健養生食物。尤其是它補虛強體,提供營養的功效,媽媽們剛生產完,體質虛弱,急需補充營養,補虛強體。
鯽魚蛋奶湯
原料:鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、葱10克
做法:
1、將鯽魚剖腹後,清洗乾淨,控幹水分,放入3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味;
2、鍋內加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘;
3、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
功效:雖説鯽魚蛋奶湯是一款美容養顏的湯品,但除此之外,它更是一碗適合產後飲用的湯品。因為它能給產婦提供全面且優質的蛋白質。
大棗花生豬腳湯
原料:豬蹄 500克、花生(帶皮)200克、玫瑰1克、大棗 5克、葛根 1.5克
做法:
1、豬蹄洗淨,切成小塊,涼水下鍋焯水;
2、把玫瑰、大棗、葛根一起裝進藥包裏。然後把豬蹄、花生和藥包一同放入燒開水的鍋裏燉;
3、大火燒開後,小火燉1個半小時左右。
功效:眾所周知,下奶最好不過花生豬蹄湯了。中醫認為,豬蹄性平,味甘鹹,補虛弱,填腎精。花生長於滋養補益,豬蹄富含膠原蛋白,把這兩種食材搭配起來燉湯,補氣養血,美容除皺。加上幾味得當的中草藥,補血下奶的效果更好。
原料:松子仁30克、粳米80克、薏米20克
做法:
1、粳米先浸泡兩小時左右;
2、將松子仁打破,取出裏面的仁,洗淨、打碎待用;
3、鍋中放入適當的水,將松子仁和粳米一同放入,大火燒開;
4、燒開後改用中小火煮至米爛,加入少許鹽調味,即可食用。
功效:松子仁粥有滑腸通便的功效,對女性產後便祕有很大益處。對於松子仁,很多人可能都會當做零食來吃。但其實,松子內含有大量的不飽和脂肪酸,味甘性温,具有滋陰潤肺,養血潤腸,延年益壽等功效,尤其適合產婦食用。
小魚粥
原料:粳米50克、銀魚100克、鹽2克、胡椒粉1克
做法:
1、小銀魚泡水,洗淨備用;
2、大米煮成稀粥,放入小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可。
功效:銀魚一般人平時可能吃得比較少,但是銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸,還含有多種重要的微量元素,這些都是對產後營養補充都是很有幫助的。中醫還記載銀魚有很好的滋補作用,認為銀魚性質平和,特別適合大寒坐月子的媽媽食用。