自從給寶寶做了蘿蔔湯，發現原本不愛吃蘿蔔的寶寶竟然也不挑了，更重要的是，蘿蔔湯的味道超級贊，用來給寶寶煮麵，不放調料都那麼鮮美，為了讓麵條的營養更豐富，我還添加了白蘿蔔、牛肉和奶白菜。
蘿蔔牛肉麵
牛肉補鐵
奶白菜有提高免疫力、清熱除火之功效
一碗營養豐富的麵條輕輕鬆鬆做出來~
最讓我驕傲的是，以蘿蔔牛肉湯來做湯底
寶寶吃了一大碗不在話下
就連廚娘我本人，也是超級愛吃
寫菜譜的時候，還在流口水~
食材：牛肉260g、白蘿蔔200g、奶白菜40g、麵條（適合一家三口的量）
調料：鹽
烹製方法：煮
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：牛肉260g、白蘿蔔200g、奶白菜40g、麵條適量（字母面）。
PS： 因為這道菜適合寶寶和大人一起食用，所以，我做得量比較多。如果你只是做給寶寶吃，量一定要再減少一些。
2. 牛肉切塊後，裝碗備用。
PS： 牛肉切之前最好用涼水泡30分鐘，期間換3次水，去除血水。切得時候與牛肉的紋路垂直著切，不要順著肉絲切。
3. 蔥薑蒜切段。
PS： 要切得大塊一些，這樣蔥薑蒜在出鍋後，比較容易撈出來。
4. 牛肉冷水下鍋，水沸時撇去浮沫，焯至變色。
5. 白蘿蔔切塊備用。
6. 將牛肉和蔥薑蒜倒入高壓鍋中，新增適量清水。
PS： 水的量要一次性加足，中間儘量不要再加水了，因為肉熱後再遇到冷水的刺激會馬上緊縮變硬，不容易煮爛且易發柴。如果掌握不好水量，可以多新增一些，壓好的牛肉湯用來煮麵，剩餘的高湯也可以在冰箱冷凍起來，下次再用。
7. 另起鍋把水燒開後，將奶白菜下鍋焯一下，不要太久，30秒即可。
8. 奶白菜焯好後切碎，裝入碗中備用。
9. 高壓鍋中的牛肉燉得軟爛後，便可以取出來了。我大概燉了40分鐘。取適量高壓鍋中的湯倒入鍋中，然後加入一小碗牛肉塊。（多餘的部分可以被大人吃掉，也可以冷凍起來，下次煮麵再用）
10. 再加入一小碗白蘿蔔塊。
PS： 白蘿蔔可以在這一步入鍋，也可以跟牛肉一起用高壓鍋煮爛。下鍋早的話，白蘿蔔會煮得更爛更入味。
11. 繼續燉20分鐘左右，煮至白蘿蔔煮熟。
12. 出鍋前10分鐘，下入麵條。我這次用的是字母型的義大利麵，義大利麵比較難煮，所以我大概煮了10多分鐘。
PS： 適合寶寶吃的麵條有很多，時間充裕的話，能夠自制手擀麵就更好了。我今天買的這種是字母型的義大利麵。面很小，相對其他意麵更容易煮熟，寶寶一邊吃還能一邊認識英文字母和數字，吃得可歡實了。
13. 麵條和白蘿蔔都煮熟後，加入奶白菜，煮熟後即可關火盛出。
14. 在給寶寶選擇麵條的時候，一定要看一下配料表，最好挑選只有小麥或者小麥粉這一項，不含其他鹽份或者新增劑的。還有成分表的鈉含量，儘量挑選鈉含量比較低的麵條，有些寶寶麵條的鈉含量甚至會達到1200mg/100g，比一些成人面條的還要高。
15. 大一點的寶寶，如果咀嚼能力好的話，就可以直接這樣食用了。
16. 對於小一點的寶寶，寶媽們可以將牛肉和白蘿蔔塊挑出，切得碎一些再給寶寶食用。
