藜麥豆腐小糰子
參考月齡
11個月以上
對文中食材不過敏的寶寶
食材
豆腐 100g / 瘦肉 100g / 藜麥 25g
香菇 2朵 / 蔥花 少許 / 姜 2片
製作
- step 1 -
藜麥洗淨後，浸泡3小時。
- step 2 -
香菇提前泡發後，剁碎。
- step 3 -
豬肉剁成肉泥，用薑片醃製一會。
- step 4 -
豆腐碾碎後，加入肉泥&蔥花&香菇，
順時針攪拌上勁。
- step 5 -
手蘸清水防粘，將豆腐肉泥搓成小糰子
- step 6 -
在藜麥裡滾一滾，裹上藜麥。
燒一鍋水，水開後上鍋蒸18分鐘。
小貼士
1.將軟嫩的豆腐和肉沫混合做成小糰子，能夠增加鈣質和蛋白質。
2.搓丸子的時候要壓實，否則容易散開。
3.如果怕太腥，可以加點薑末，但要剁得很碎。
