海帶脆嫩爽口、營養豐富,其富含的鐵質是乳汁形成的必要元素,故海帶具有一定的下奶作用。那麼下奶的海帶湯怎麼做呢?以下是海帶下奶湯做法,一起來看看吧!
下奶的海帶湯怎麼做:烏雞海帶木瓜湯
材料:烏雞400g、木瓜200g、海帶100g、鹽適量、姜3片。
做法:
1、烏雞切成塊,用冷水浸泡半小時去淨血水。
2、木瓜去皮切塊。
3、將泡發的海帶切塊。
4、將海帶,烏雞,3片姜放入燉盅內,加滿水放入大鍋內,隔水燉1個小時。
5、1小時後,加入木瓜塊,繼續燉1個半小時,加鹽調味即可飲用。
下奶的海帶湯怎麼做:海帶黑豆排骨湯
材料:排骨500g、黑豆100g、生薑3片、鹽適量、海帶適量。
做法:
1、準備材料,海帶可以買乾的回來泡發,也可以買溼的回來直接用。
2、排骨斬塊,放進清水鍋中,煮開後撈出沖洗乾淨血沫。
3、海帶清洗乾淨,生薑切片,黑豆清洗乾淨。
4、全部材料放入湯鍋,加入電壓力鍋中。
5、加入5碗清水。
6、啟動煲湯模式。
7、煲湯模式完成,連湯帶渣倒出來,用中大火煲10~15分鐘後,放鹽調味即可。
下奶的海帶湯怎麼做:海帶豆腐鯽魚湯
材料:鯽魚500g、海帶100g、豆腐2塊、油適量、鹽適量、香蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法:
1、海帶洗淨切片或絲都行;香蔥切段;豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨。注意:鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉,否則會很腥。
3、砂鍋加水,放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中,把鯽魚放進油鍋裡煎一下,魚放進去後先不動它,讓魚先煎一會,然後再翻動,否則魚皮會掉,影響美觀;魚的一面煎好,然後翻過來,煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋裡,大火煮開,改小火慢慢燉20-30分鐘(依自己富餘的時間來定)。
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去,大火煮開,改中火煮10分鐘左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開,然後再煮2分鐘,調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去,調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
下奶的海帶湯怎麼做:海帶黃豆排骨湯
材料:排骨200g、幹海帶25g、黃豆35g、鹽適量、姜5g。
做法:
1、準備材料。
2、分別用清水浸泡黃豆和海帶,夏季黃豆泡發時間約為5~6個小時,海帶約為2~3小時,冬季建議提前一泡發黃豆。
3、泡好的海帶光滑無褶皺。
4、泡好的黃豆漲大,大小與新鮮的差不多。
5、海帶清洗方法:用手搓揉,如同手洗衣物,可將海帶上的沙塵和雜質洗去。
6、做海帶結方法:將海帶切成10~15釐米長,2釐米寬的長條(較厚的海帶切15釐米長)。
7、用手將海帶條打結。
8、再兩邊均勻 用力拉直,將結釦打緊即成海帶結。
9、將剩餘的海帶都打成結,也可直接切片。
10、將排骨焯水後撈起。
11、所有處理好的食材均倒入高壓鍋內膽裡,裝蓋滿食材的清水。
12、加少許鹽,關上電壓力鍋蓋和閥,插電30分鐘即可。
下奶的海帶湯怎麼做:海帶豆腐魚頭湯
材料:鯰魚頭1個、海帶50g、豆腐200g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、白芷2片、胡椒粉少許、料酒25ml、蒜苗花適量、香油少許。
做法:
1、鯰魚頭洗淨入平底鍋煎至微黃。
2、豆腐切塊淡鹽水浸泡,海帶切塊開水焯燙備用。
3、湯煲中加入開水放入蔥姜和白芷。
4、加入料酒。
5、放入煎至好的魚頭。
6、大火煮開中小火慢燉30分鐘。
7、然後加入海帶繼續燉煮10分鐘。
8、再加入豆腐燉煮5分鐘。
9、加入鹽,胡椒粉調味。
10、最後撒上蒜苗花,淋入香油關火。
下奶的海帶湯怎麼做:海帶牛肉湯
材料:海帶50g、牛肉100g、香油適量、鹽適量、蒜末10g、醬油15ml、胡椒粉適量、牛肉粉3g。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、牛肉清水沖洗10分鐘衝去血水。
3、牛肉切片加入胡椒粉、醬油、蒜末、香油拌均勻醃製片刻。
4、海帶洗淨切片。
5、鍋中加入香油。
6、倒入牛肉翻炒。
7、炒至牛肉變色。
8、加入適量的清水。
9、煮開撇去浮沫。
10、關小火加蓋燉煮50分鐘。
11、然後加入海帶繼續燉煮20分鐘。
12、加入牛肉粉。
13、加入醬油。
14、加入鹽。
15、加入胡椒粉調味。
16、最後加入蒜末。
17、煮開關火。