懷孕初期,多數孕婦容易出現噁心嘔吐等不適狀況,胃口也急轉直下,這會影響孕婦的身體質量。芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、以及一些礦物質,營養豐富,吃起來口感脆爽,可清淡,也可酸甜,對緩解懷孕初期的胃口不適有幫助。最重要的是,芹菜營養豐富含有揮發性芳香油,因而具有特殊的香味,能增進孕婦的食慾。
預防缺鐵性貧血
孕產婦的鐵需求很大,若供給不足,極易導致缺鐵性貧血,對母體和胎兒都有十分不利的影響,經常食用芹菜,可有效預防缺鐵性貧血。
幫助孕婦提高免疫力
芹菜經腸道的消化,能活躍人體的免疫細胞——NK細胞,幫助孕婦預防疾病,提高免疫力,減少流產的可能性,平時抵抗力差的孕婦,不妨適量食用芹菜。
美白護膚
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,孕婦吃芹菜可以有效的幫助面板抗衰老達到美白護膚的功效。
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。有些孕婦懷孕初期容易出現睡眠不好的情況,芹菜可以幫助緩解這一問題。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等症狀。
潤腸通便
芹菜營養豐富,含有豐富的粗纖維,孕婦食用後能促進腸胃蠕動,有利於糞便的排出,從而幫助防止孕婦便祕。
預防糖尿病
芹菜是預防糖尿病的最佳蔬菜。孕婦日常生活中搭配其他食物食用,可預防血糖高,糖尿病等症狀的發生。
1、芹菜有降血壓作用,所以血壓偏低的產婦要慎用。
2、芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便腹瀉的產婦注意不宜多食。
3、對芹菜過敏的孕婦不宜食用,否則會出現面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
4、孕婦在吃芹菜之前,建議先用冷水泡一段時間,再放進鍋裡用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等,因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。