湯非常有營養,我們都希望在寒冷的冬天喝兩口熱湯來暖和一下,但是你知道懷孕了以後喝湯是有學問的嗎?這幾點一定要多注意!
懷孕後,怎麼可以少了滋補湯?不僅能補水,還能補充孕期營養。
不過孕期喝湯也有非常多的學問,錯誤的喝湯習慣讓你長肉不養胎,而正確的喝湯習慣,能給胎兒更好的營養,還養顏不發胖!
1少喝濃湯
奶白色的濃湯內更多的是脂肪,而不是蛋白質。過多地飲用濃湯,不僅沒達到補充營養的目的,還可能會讓你越喝越胖。
2湯可以煮得雜一點
為了保持孕期營養均衡,餐單裡的食物種類應儘可能豐富。可以用幾種動物或植物性食品混合煮湯,不但可使味道更加豐富,也可使營養更全面。
3多吃湯渣
只喝湯不吃湯渣,真的虧大了。食材的營養素往往留在渣裡。看起來很濃的湯,但蛋白質等營養的溶出率只有6%到15%,還有85%以上的營養仍留在“渣”中。
鮮味海帶湯
這道湯不僅鮮美,補碘補蛋白質,還有讓胎兒變聰明的DHA,一口氣能把湯渣連湯都吃完。
食材:海帶20克、水600毫升、蝦仁6只、魷魚100克、香菇4個、薑絲10克、鹽1/4茶匙。
做法:
步驟1:將香菇泡軟後,去掉香菇蒂,洗乾淨。
步驟2:將海帶、蝦仁、魷魚洗乾淨,魷魚切成薄片。
步驟3:將水煮開,加入薑絲、蝦仁、魷魚片、香菇和海帶結,大火煮開。
步驟4:然後換成小火將食材煮熟透。
步驟5:待食材熟透後,加入鹽調味即可。
雜骨菌菇湯
菌菇也能湯變得美味無比,而且菌菇類的營養不輸鮑魚燕窩,不僅富含蛋白質,還能預防孕期便祕,提高身體免疫力
食材:排骨100克、金針菇1小把、草菇2個、平菇2個、口蘑2個、枸杞6顆、姜3片、蔥1根、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。
做法:
步驟1:把菌菇等材料洗淨切好,蔥洗乾淨切成蔥花。
步驟2:將菌菇放鹽水裡泡十分鐘,再撈出瀝乾水分。
步驟3:雜骨用水沖洗乾淨,焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。放入鍋中,倒入足夠量的水,放薑片,中火煮開後轉小火,蓋上蓋子燉半個小時左右。
步驟4:鍋裡雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
步驟5:加鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花就可以了。
眉豆紅棗冬菇湯
除了肉和蘑菇,像花生、紅豆、眉豆、黑豆等雜糧同樣也是養胎的湯料,還能讓湯的味道更鮮甜。
食材:豬骨150克、眉豆50克、紅棗5顆、香菇6個、鹽1茶匙。
做法:
步驟1:將眉豆洗乾淨,放入清水中浸泡2個小時。
步驟2:紅棗洗乾淨,備用。香菇放入清水中泡軟,去掉香菇蒂。(如果是鮮香菇直接洗乾淨,去掉香菇蒂)
步驟3:將豬骨斬塊,放入沸水中略微焯燙,撈出,洗去浮沫。
步驟4:湯鍋中放入豬骨,接著放入眉豆、香菇和紅棗,加入適量的清水。
步驟5:煮開之後,換成小火煮2個小時。
步驟6:出鍋時調入鹽即可。