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關於醃魚的寶貝資訊
烤酥酥的醬醃魚排怎麼做
今日主要分享一道美食,把魚骨也拿來做菜似乎是不必的,可是,你如果嘗過這個的話,就不會對魚骨頭那麼怠慢咯~烤魚排製作方法:1、準備魚骨頭3塊,蔥花少許,薑片少許。2、魚骨洗淨,切成塊。3、放入碗裡,然後放入蔥花、薑片。4、然後......
2013-04-01
【怎樣醃香椿】醃香椿的做法
怎樣醃香椿:擠水儲存法材料:香椿500克,食鹽適量,姜適量,花椒適量,香油少許,白酒適量。做法:1、香椿洗淨,水開後放入香椿,變綠立即撈出,放涼。2、用手擠出多餘的水份,入盆,再加入花椒、薑絲、鹽、白酒,用手反覆揉、按,再次擠幹水分。3......
2014-04-11
【家庭如何製作臘魚】自制臘魚的醃製方法
家庭如何製作臘魚:湖南臘魚材料:鮮魚(鯉魚、青魚或者草魚等)500克、精鹽250克。做法:1、將魚從背部剖開,清除內臟,用精鹽250克進行醃漬。2、醃6~8天出缸(盆),晒至體表沒有水分時,再用微火薰煙6~8小時,薰煙時要控制煙量和溫度,並......
2014-04-28
【家庭如何製作臘魚】自制臘魚的醃製方法 醃製臘魚的做法大全
醃製臘魚是中國傳統特色食品,不僅肉質堅實、風味獨特、香味醇厚、便於儲藏,還具有健脾、和胃、補虛的功效,更蘊含了濃濃的節日特質。那家庭如何製作臘魚呢?以下是自制臘魚的醃製方法,我們一起來看看吧!家庭如何製作臘魚:湖南......
2022-04-14
醃製好的臭桂魚怎麼燒
臭桂魚起源於安徽徽州一帶,因其特殊的醃製手法而散發出似臭非臭的味道,下面來了解一下醃製好的臭桂魚該怎麼燒比較好吃。臭桂魚的做法一材料:醃製好的黃山臭鱖魚1條、姜幾片、蒜根、小米辣3根、五花肉少許、生抽、老抽、......
2022-05-13
蒸魚要不要用鹽醃製
很多人在處理魚的時候都習慣先用鹽醃一下,其實關於魚肉要不要醃製要根據具體的做法來定。下面來了解一下蒸魚前魚要不要醃幾分鐘。蒸魚要不要用鹽醃製1、蒸魚這道菜,味道的來源主要是後期澆上去的醬油或者其他調味料。......
2022-04-28
【臘鴨腿的醃製方法】臘鴨腿怎麼醃製 怎樣醃製臘鴨腿
臘月裡當然少不了臘味飄香。臘鴨腿口感柔韌、香味醇厚,具有開胃健脾的功效,孩子一定愛吃。那臘鴨腿怎麼醃製呢?我們一起來看看臘鴨腿的醃製方法吧!功效開胃健脾主料鴨腿2個輔料50度以上白酒適量砂糖適量生抽適量老抽適量......
2022-04-06
醃臘魚十斤魚放多少鹽
年關將至,不少人家裡開始著手醃製臘魚臘肉,在醃製臘魚的時候鹽的比例非常重要,如果鹽放太少魚就容易壞掉,下面來了解一下醃臘魚十斤魚放多少鹽。醃臘魚十斤魚放多少鹽因為每個人醃魚的方法和鹹淡程度不一,味道也不一,所以無......
2022-04-28
醃製蘿蔔乾怎麼醃好吃又脆
白蘿蔔是秋冬季節非常受歡迎的一種保健蔬菜,在農村很多人習慣將白蘿蔔醃製稱蘿蔔乾食用,下面來學習一下醃製蘿蔔乾怎麼醃好吃又脆。選水份足一點的蘿蔔做蘿蔔乾候要選質量好的,如果有青皮蘿蔔,首選青皮蘿蔔,因為青皮蘿蔔口......
2022-04-15
草魚片怎麼醃製又滑又嫩
草魚相較於其它的魚類來說肉質比較粗糙,因此一般多用來紅燒,如果想要吃嫩一點的草魚,可以選擇將草魚切片,下面來學習一下草魚片怎麼醃製又滑又嫩。選材得當一是魚體重在2-3斤為佳。因為草魚是大型家養魚種,一般體重均在5斤......
2022-05-28
【怎麼醃鹹鴨蛋】醃鹹鴨蛋怎麼醃
怎麼醃鹹鴨蛋:黃沙醃蛋法備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥,待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出,放入食品袋或其他容器內,3周後即......
2015-08-31
【怎樣醃糖蒜】醃糖蒜的做法大全
怎樣醃糖蒜:簡單直接醃製法材料:新蒜,白糖,米醋,鹽。做法:1、新蒜買來後,把外面的老皮剝掉一些,剩下一、二層內皮,再把蒜的根部切掉,莖部也切短一些,留下約1-2釐米長。2、準備一些涼開水,加點鹽調成淡鹽水,將切好的蒜浸泡在水裡,泡......
2014-03-08
生粉醃肉步驟 醃製時間很重要
生粉是一種比較常見的軟化肉質的醃肉料,可以使食物產生滑潤的口感,下面一起來學習一下生粉怎麼醃肉。生粉醃肉步驟1、肉一定要薄用生粉醃製肉類時一定要將肉片切的薄一點,在切肉的時候,要把肉的紋理切斷,不能順著紋理切,......
2022-04-24
家常醃製鹹魚怎麼醃製
家常鹹魚乾的醃製方法一1、新鮮鮁魚去鱗,從後背或腹部片開均可,去除內臟、黑膜和魚鰓,然後再把鮁魚洗淨控幹。2、大盆底部撒層鹽,碼上一層魚,再撒鹽,再碼魚,就這樣一層鹽一層魚碼好,醃製12小時以上。3、取出醃好的魚掛在陰涼......
2020-10-15
【魚片怎麼醃製比較嫩】魚片要怎麼醃才滑嫩 如何醃製魚片又嫩又滑
很多人在吃過餐館的魚片之後,都會被那鮮嫩的味道所征服,馬不停蹄的回家就做了一碗魚片,但嘗一口吧,根本就不是那個味,這自制的魚片確實是糙得很。魚片要想做的嫩滑,那可是有點技術含量的,今天小編在這裡主要跟大家講下這其中......
2022-04-21
臘魚醃製幾天就可以晒
臘魚是生活中常見的一種醃製食品,由於含水分少,儲存的時間也很長,那臘魚醃製幾天就可以晒呢?下面就來具體看看吧。臘魚醃製幾天就可以晒臘魚醃製4-6天就可以晒。臘魚的醃製時間取決於兩個因素:一看魚的大小;二看用鹽量。鹽......
2022-07-08
【苦瓜怎麼醃製】苦瓜醃製的方法
苦瓜怎麼醃製?苦瓜是生活中常見的蔬菜,營養價值高,就是有一股淡淡的苦味,那苦瓜怎麼醃製不苦呢?下面就來具體看看吧。方法一材料:苦瓜1根,大蒜4瓣,紅朝天椒2個,鹽1湯匙(15g),生抽2湯匙(30ml),白砂糖1湯匙(15g),涼開水100ml做法:1、......
2022-04-20
【魚片怎麼醃製比較嫩】魚片要怎麼醃才滑嫩
魚片怎麼醃製比較嫩一先加鹽抓一下,用水沖洗,再加澱粉、蛋清調料醃。魚片怎麼醃製比較嫩二切片的魚加澱粉雞蛋清香油鹽醃製一會即可(切忌,鹽不可過多)。魚片怎麼醃製比較嫩三一點點料酒,一點點鹽,一點點化開的水澱粉,一點點......
2015-02-02
【怎麼醃鹹鴨蛋】醃鹹鴨蛋怎麼醃 鹹鴨蛋的醃製方法
每到端午節就有吃鹹鴨蛋的習俗,有人喜歡在就自己醃製鹹鴨蛋,今天我們就來看看醃製鹹鴨蛋的方法吧,下面是本站為您提供的怎麼醃鹹鴨蛋。怎麼醃鹹鴨蛋:黃沙醃蛋法備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙......
2022-04-28
【刀豆的醃製方法】醃製刀豆的做法 怎樣醃製刀豆
刀豆做為一道常見的家常菜,刀豆的做法也是多種多樣的。很多人喜歡將刀豆醃製好,慢慢食用。今天我們就來看看一看刀豆的醃製方法有哪些。刀豆的醃製做法一1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水......
2022-04-16
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