西瓜皮可以吃嗎?西瓜是生活中常見的水果,也是夏季最受歡迎的水果,那西瓜的皮也能吃嗎?有什麼好吃的做法呢?下面就來具體看看吧。
西瓜皮可以吃嗎
西瓜皮是可以吃的。西瓜皮性涼,味甘,有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等症的治療。現代醫學研究證明,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成,從而具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝的功效。
西瓜皮是可以吃的,稍微花點心思,幾分鐘就能變出一道開胃小菜了,不但能治潰瘍、消痘印,更是消暑解熱的好食物。
西瓜皮的做法
爽口瓜皮
食材:西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油.
做法:
1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;
2、西瓜皮切成絲用鹽醃製半小時;
3、潷去醃出的水,加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可,放入冰箱冰鎮後口感更佳。
酸甜西瓜皮
食材:
西瓜皮100g、白糖10g、白醋10ml、鹽少許
做法:
1、西瓜皮切去綠色外皮
2、切成1m左右見方的小丁
3、放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘
4、將西瓜皮的水濾掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後醃製10分鐘入味即可。
橙汁蓮藕西瓜皮
主料:蓮藕、西瓜皮 調味料:橙汁、鹽、白糖。
做法:
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。
2、蓮藕洗淨颳去外皮,切成片泡在涼水盆中。將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝乾水分。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克,鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法:
1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。
2、然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。
吃西瓜皮的好處
1、美膚
西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高,是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上,保持15分鐘後清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。
2、美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝、美白滋潤面板,淡化痘印的功效。
3、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。
4、去痱子
中醫認為,痱子是由於盛夏時節,暑熱挾溼,蘊結肌膚,導致毛竅鬱塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利溼的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。
5、緩解牙痛
中醫認為,西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。除了泡茶喝,西瓜皮經過晒乾後,加少許冰片,搽於牙痛處,能緩解疼痛。