材料:
小芋頭500g、菜心200g、香蔥50g、花生油3ml、鹽3g、雞粉1g
做法:
1、小芋頭洗淨煮熟,去皮,切塊。
2、熱鍋倒油,把菜心梗炒六成熟(菜心梗比較難熟先炒一下)。
3、把芋塊炒香、壓碎成泥。加入沸水、雞粉,改為小火熬煮成濃湯。
4、把菜心葉、鹽,香蔥放入鍋中,拌均再次煮沸即可。
點評:菜心芋頭湯是簡單有營養的湯,小芋頭煮熟去皮,再熬成蔬菜湯拌飯非常的好吃。芋頭的香甜再加上菜心的開胃,味道無比的香甜爽口。
芋頭和什麼燉湯有營養:排骨材料:
芋頭1個、排骨一根、小蔥適量、鹽適量、水適量、薑片適量
做法:
1、排骨過熱水抄去浮沫,再用清水洗淨備用。
2、將排骨和薑片加水入砂鍋大火燒開轉小火燉1小時。
3、加入芋頭燉半小時,入鹽調味,撒上蔥花即成。
點評:排骨燉湯一點都不稀奇,但是加上芋頭一起的話,那口味就無比的鮮美了。芋頭上覆蓋了排骨燉出來的營養,吃著非常的爽口,口味極贊。
芋頭和什麼燉湯有營養:紅豆材料:
鮮芋頭150g、紅豆75g、煉乳適量
做法:
1、將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
2、將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時,時間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗淨,切成小丁,在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁,煮十分鐘左右至芋頭熟透。
4、調入適量的煉乳攪拌均有後就是一道美味的甜湯了。
點評:提前浸泡的紅豆煮出來容易入味也省火,煉乳最後新增包裝了它的營養,這款湯可是具有滋補養顏的效果,女性多喝還是挺好的。
芋頭和什麼燉湯有營養:胡蘿蔔
材料:
芋頭4個、胡蘿蔔半截、姜1塊、青椒1個、小蔥適量、鹽適量、味精適量、豬油適量
做法:
1、將芋頭洗淨、削皮、切成滾刀塊,胡蘿蔔切塊。
2、將大蒜,青椒~姜洗淨之後放入油鍋小炒1分鐘左右,將青椒濾起來。
3、再將準備好的胡蘿蔔和芋頭塊放入鍋與姜和大蒜翻炒並摻湯,煮至胡蘿蔔和芋頭熟。
4、再把青椒放入起鍋,將切好的蔥花放入即可。
點評:胡蘿蔔是煲湯的好食材,用它跟芋頭燉湯營養非常的高。而且胡蘿蔔搭配芋頭燉湯的話,出來的湯味道真的是鮮美無比,任何一種食材都難以相比,且素素的口味吃著有營養,是很好的養生食譜。
芋頭和什麼燉湯有營養:豆腐材料:
芋頭半斤、豆腐半斤、冷凍對蝦10個
做法:
1、豆腐切小塊開水煮一下撈出。
2、芋頭去皮切小塊,對蝦化凍洗淨備用。
3、炒鍋到油倒入對蝦,加一些料酒翻炒至變色盛出。
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦,芋頭塊,蔥姜,大火煮開中小火燉煮15分鐘。
5、煮的時候要把上面的浮末撇去,再把豆腐放入煮上5分鐘。最後加鹽,胡椒粉,雞精,香油調味關火。
點評:軟軟的豆腐配上香甜的芋頭,還有鮮美無比的蝦,那燉出來的湯味道自然很是鮮。鮮甜的湯無比的開胃,還具有養生的效果,喝著會感覺無比的甘甜爽口。
芋頭和什麼燉湯有營養:魚骨材料:
芋頭半個、魚骨一條、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量
做法:
1、魚骨煎至金黃,芋頭切塊。
2、煲開水就下魚骨和芋頭姜,中火10分鐘,小火10分鐘,待熟了就下鹽、雞精、胡椒粉。
點評:這種湯的做法類似魚粉,只是把粉換成了芋頭。吃過芋頭的人都知道,味道無比的鮮。鮮美的湯營養非常的豐富,此款湯中包含了芋頭營養,魚骨營養,建議體虛的人可以經常做著吃。
芋頭和什麼燉湯有營養:牛脊骨
材料:
牛脊骨500g、芋頭300g
做法:
1、牛脊骨清洗乾淨,用廚房紙吸乾水份。
2、平底鍋微熱後放入少許黃油,待黃油成液態後,轉中火,放入牛脊骨,待一面變色後,翻面煎另一面至變色微熟。
3、在平底鍋煎牛脊骨時,燉鍋入水燒至溫熱。再將煎好的牛脊骨放入,大火燒開,去除浮沫。
4、加入塊狀香芋,大火燒開後轉小火燉3~4小時。放鹽調味,香蔥提香。
點評:牛脊骨營養價值非常的高,芋頭也是的,兩者一起煲湯,口味很好,營養價值也很豐富。適合秋冬滋補,此款湯還具有提高免疫力的功效。
芋頭和什麼燉湯有營養:三文魚材料:
三文魚適量、芋頭半個、西紅柿半個、洋蔥半個、鹽適量
做法:
1、三文魚骨洗淨,芋頭切片,西紅柿切片,洋蔥切絲。
2、鍋裡放少量油,放入洋蔥絲小火慢炒,炒到變軟再放入西紅柿繼續炒到軟,然後放芋頭和三文魚骨,加水大火燒開。
3、燒開後注意及時把撇沫,到沒有沫子後轉小火,半個小時即可。
點評:三文魚用來煲湯並不是很多見,但是三文魚加上芋頭的話,那做出來的湯也是鮮美且營養價值很高的。無刺的三文魚在一口一塊,沾上了芋頭湯的三文魚味道很好,同樣的,沾上了三文魚的芋頭口味鮮美極贊。
芋頭和什麼燉湯有營養:西米露材料:
芋頭半個、西米適量、冰糖適量、椰漿適量
做法:
1、芋頭去皮切成小塊用水浸泡去除多餘澱粉。
2、鍋裡放足量水,燒開後下西米。煮至沒有白心。煮西米時間會有點長。我煮了20分鐘。煮好的西米撈出泡冷水備用。
3、把煮西米的水倒了,再煮一鍋水,開了之後下芋頭塊,芋頭煮15分鐘這樣,倒椰漿,放冰糖。冰糖煮融化了就可以關火,把煮好的西米倒進去就可以了。
點評:這款湯算的是小吃了,是夏季消暑聖品。可以煮好然後放進冰箱裡,早上起床吃,甜甜的味道超級的贊,口感也是無比的好。